Brandy Ximenez-Spinola 10000 Botellas

Brandy Ximenez-Spinola 10000 Botellas

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ES260039

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Brandy de Jerez. Ximenez-Spinola. 40,0%. Spanien

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Data sheet

Flasche: 70 cl
Trauben: Pedro Ximénez
Alkoholgehalt: 40,0%
Bereich: Spanien
Brandy: Brandy

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59,75 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Verkostungsnotizen

Liquor de Brandy

Destillat der Weine unseres Hauses, die Teil der ersten Phase des Alterungsprozesses der übrigen Brände wir produzieren, ist. Einmal von Pedro Ximenez destilliert, ist die extrahierten Alkohol im Alter in Kastanienholzfässern von 750 Litern, die zuvor mit unseren Wein Pedro Ximenez Rosinen gewürzt wurde.

Die Kastanie war die grundlegende Holz der Böttcherei in Jerez, vor 1939, als die Entwaldung durch den Bürgerkrieg verursacht, gezwungen, sie von amerikanischer Eiche ersetzen. Dieses Destillat bleibt mindestens 12 Jahre in Kastanienfass, bevor er in Flaschen abgefüllt.

Die Besonderheit ist, dass die Kastanienholz bietet keine übermäßige adstringierende Noten. Seine Aromen und Düfte sind im Grunde der Oxidation, weil sie so respektvoll mit dem Originalprodukt, das auch hilft, zu überleben, die Erinnerung an Pedro Ximenez Traube.

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Brandy de Jerez. Ximenez-Spinola. 40,0%. Spanien