New Albet i Noya Efecte Brut Nature

Albet i Noya Efecte Brut Nature

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Sekt Brut Nature. Albet i Noya. Penedès (Spanien). Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada.

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Data sheet

Spanien: Penedès
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 8ºC
Trauben: Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada
Alkoholgehalt: 12,0%
Altern: 36 monate.
Schaumwein: Brut Reserva
Bereich: Spanien
Ökologisch: Ja
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13,95 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Verkostungsnotizen

Typ: Brut Nature Bio-Sekt, DO Penedès.

Sorten: Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada.

Alterung: Mindestens 36 Monate in der Flasche auf der eigenen Hefe.


VORBEREITUNG:

Ernte und manuelle Auswahl der Trauben. Fermentation für 26 Tage bei 15 ° C. Zweite Gärung und Alterung mit Hefe bei einer Temperatur von 16 ° C nach der traditionellen "Champenoise" -Methode. Kälte in derselben Flasche stabilisiert.


VERKOSTUNG:

Wir stellen hier bereits die Komplexität der mehr als dreijährigen Alterung fest, die diese funkelnden Hausabzeichen aufweisen. Honig, Toast und Gebäck, ohne jemals die Frische von frischem Gras oder reifen Früchten zu verlieren.

Im Mund ist es trocken, lang, hartnäckig und mit einer sehr feinen und integrierten Blase.


PAARE:

Der Bio-Sekt Albet i Noya Efecte Brut Nature passt perfekt zu gebackenem Fisch, Fischpaellas und weißem Fleisch.

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Sekt Brut Nature. Albet i Noya. Penedès (Spanien). Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada.