New Can Sumoi La Rosa 2019

Can Sumoi La Rosa 2019

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ES530010A

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Roséwein. Raventós i Blanc. Penedès (Spanien). Xarel·lo,Parellada,Sumoll

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Data sheet

Spanien: Penedès
Flasche: 75 cl
Trauben: Xarel·lo,Parellada,Sumoll
Alkoholgehalt: 11,0%
Rosé-Wein: Junguer
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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10,70 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Roséwein Can Sumoi La Rosa wird vom Weingut Raventós i Blanc hergestellt und ist durch die Ursprungsbezeichnung Penedès geschützt. Es ist ein natürlicher Wein aus dem Weingut Can Sumoi aus dem Jahr 1645, der sich im Montmell-Massiv auf 600 Metern Höhe befindet. Es wird hergestellt, indem die Bräuche der Vorfahren wiederhergestellt werden und ohne irgendeine Art von Weinzusatz. Dieser Roséwein aus Penedès ist lebhaft, mediterran und leicht zu trinken.


Typ: Junger Roséwein ohne Reifung in Eichenfässern, DO Penedès.

Sorten: Xarel·lo, Parellada, Sumoll.

Alterung: Es wird nicht in Eichenfässern gereift.


AUSARBEITUNG:

Nach der manuellen Ernte der Trauben, aus denen das Coupatje Xarel·lo, Parellada und Sumoi besteht, aus dem der Wein Can Sumoi La Rosa hergestellt wird, wird die Traube geschält und 4 Stunden lang mit den Schalen leicht auf Macera gepresst. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen statt. Die zweite malolaktische Fermentation erfolgt spontan. Da es sich um einen natürlichen Wein handelt, wird er ohne Filterung oder Stabilisierung in Flaschen abgefüllt. Nach einer kurzen Pause in der Flasche beginnt die Vermarktung des Roséweins Can Sumoi La Rosa.



VERKOSTUNG:

In Sichtweite hat es aufgrund seiner Mischung aus roten und weißen Trauben eine saubere und helle Lachsfarbe.

Der Can Sumoi Roséwein in der Nase kennzeichnet viele rote und weiße Früchte mit krautigen Niotas und weißen Blüten.

Der Gaumen ist sehr frisch, mit guter Säure, leicht und mit einer süßen Note. Am Ende gibt es keine angenehme Fruchterinnerung.



PAARE:

Can Sumoi La Rosa Wein perfekt zu Nudelgerichten, Pizza, Fischreis, weißem Fleisch, blauem Fisch, gebratenem Hahn, gegrilltem Gemüse und orientalischer Küche passen.

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Roséwein. Raventós i Blanc. Penedès (Spanien). Xarel·lo,Parellada,Sumoll