Acústic Rosat 2019

Acústic Rosado 2019

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Roséwein Crianza. Acústic Celler. Montsant (Spanien). Carignan,Grenache Rot

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Data sheet

Spanien: Montsant
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Trauben: Carignan,Grenache Rot
Alkoholgehalt: 14,0%
Rosé-Wein: Crianza
Altern: 6 monate in eichenfässern französisch (20%).
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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Beschreibung

Typ: Alter Roséwein, DO Montsant.

Sorten: Samsó (Carignan), Grenache.

Alterung: 20% Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein wird vor der Abfüllung 6 Monate lang mit der Hefe verarbeitet.


VORBEREITUNG:

Der Acústic Roséwein stammt aus alten Reben (40-80 Jahre) aus Weinbergen mit unterschiedlichen Eigenschaften, manueller Ernte und Filmmazeration bei sehr niedriger Temperatur für einige Stunden. 80% des Weins gären in Stahltanks bei niedriger Temperatur für ca. 4 Wochen. 20% Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein wird vor der Abfüllung 6 Monate lang mit der Hefe verarbeitet.


VERKOSTUNG:

Intensiver und sehr heller Wein, erdbeerfarben mit himbeerfarbenen Rändern. Sauber.

Sehr intensive und komplexe Aromen. Große Frische von roten Früchten, gemischt mit intensiven Balsamico-, würzigen Noten, einem Hauch von Lakritz und Kräutern.

Sehr kraftvoll am Gaumen sowie sehr frisch, lecker, intensiv, trocken und cremig im mittleren Gaumen. Sehr lebendige Säure und ein sehr anhaltender Abgang. Eine leichte und frische Bitterkeit begleitet uns während der gesamten Tour und stört zu keiner Zeit.


PAARE:

Der Montsant Acústic Roséwein passt perfekt zu Risotto, Blauschimmelkäse, Braten, Reis und Rindfleisch.

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Roséwein Crianza. Acústic Celler. Montsant (Spanien). Carignan,Grenache Rot