New Pago de Carraovejas 2019

Pago de Carraovejas 2019

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Rotwein Crianza. Pago de Carraovejas. Ribera del Duero (Spanien). Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot

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Data sheet

Spanien: Ribera del Duero
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Tinto Fino,Cabernet Sauvignon,Merlot
Alkoholgehalt: 14,5%
Altern: 12 monate in neuen fässern und verwendet französisch und amerikanischer eiche.
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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35,90 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Das Weingut Pago de Carraovejas überrascht uns mit diesem gleichnamigen Wein, dem repräsentativsten Wein des Weinguts. Es handelt sich praktisch um eine einzige Rebsorte von Tempranillo (Tino Fino), der Rebsorte der Königin der Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero, mit einem sehr kleinen Beitrag von Merlot und Cabernet Sauvignon, um einige sehr subtile Nuancen hinzuzufügen. Es ist ein großartiger moderner und hochwertiger Wein.


Typ: Rotwein aus Eichenfässern, DO Ribera del Duero.

Sorten: Tinto Fino (Tempranillo) (94%), Cabernet Sauvignon (4%), Merlot (2%).

Reifung: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.


VORBEREITUNG:

Die Trauben wurden von Hand geerntet und beim Betreten des Weinguts einer Auswahl unterzogen. Der Most wurde in Holztanks vergoren. Er ging zu den Fässern für seine Erziehung in Holzfässern. Am Ende des Alterungsprozesses wurde es mit Eiweiß geklärt und dann in Flaschen abgefüllt.


VERKOSTUNG:

Der Wein hat eine Kirschfarbe mit violetten Rändern. Mittlere Intensität.

In der Nase ist es ein großartiger aromatischer Ausdruck reifer schwarzer Früchte, sehr würzig und mit einem gerösteten und milden Hintergrund.

Im Mund ist es breit, komplex, elegant, samtig und mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.


PAARE:

Der Pago de Carraovejas 2019 Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, Lammbraten, geröstetem rotem Fleisch, Federspiel, Spanferkelbraten, Wurstkäse und Eintöpfen.

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Rotwein Crianza. Pago de Carraovejas. Ribera del Duero (Spanien). Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot