El Castro de Valtuille Mencía Joven 2018

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Reference: ES350011

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Rotwein Junger. Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. Bierzo (Spanien). Mencía

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Data sheet

Spanien: Bierzo
Rotwein: Junger
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Mencía
Alkoholgehalt: 14,0%
Bereich: Spanien
Vintage: 2018

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5,90 €
inkl. MwSt.

1.5 kg

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Beschreibung

Autochthone Sorte, die ihren maximalen Anbau im Bierzo-Gebiet erweitert. Dieses Weingut kümmert sich von Hand um Hunderte von Grundstücken, die über die Hügel der Stadt Valtuille de Abajo verteilt sind. Die Stämme, von denen 80% mehr als fünfzig sind, wurzeln in einem Terroir des kontinentalen Klimas mit atlantischen Einflüssen auf einem sandigen Boden aus Kalkstein.

Typ: Rotwein ohne Alterung, DO Bierzo.

Sorten: Mencia (100%).

Altern: Das hat es nicht.

VORBEREITUNG:

Der Rotwein El Castro de Valtuille Mencía wird in Edelstahltanks vinifiziert. und es erweitert sein Spektrum an Nuancen, indem es nur einen Teil davon in Holzwannen altert. Es wird abgefüllt, ohne gefiltert oder stabilisiert zu werden.

VERKOSTUNG:

Saubere, helle und mittelhohe Schicht, zeigt eine helle kirschrote Farbe mit rötlichen Rändern; feiner Riss halb getönt.

In der Nase komplexe und intensive Wertschätzungen; Es ist sehr ausdrucksstark und kraftvoll, mit einer definierten schwarzen Frucht, viel schwarzer Johannisbeere unter nuancierten Kräuternoten, Aromen, die an Toasten erinnern, und eleganten mineralischen Noten von Schiefer.

Süß, kompakt und umhüllend sind drei Parameter, die diesen Wein sehr gut definieren. Die Berührung ist sensationell; glatt und rund, ohne raue Gerbstoffe oder grüne Ränder.

PAARE:

Der Rotwein El Castro de Valtuille Mencía passt perfekt zu Reis, Fleisch, Braten, Käse und Wild.