Val del Calàs 2015

Vall del Calàs 2015

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ES510019

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Rotwein Crianza. Celler Capçanes. Montsant (Spanien). Merlot, Grenache

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Data sheet

Spanien: Montsant
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Merlot,Carignan,Tempranillo,Grenache
Alkoholgehalt: 13,5%
Altern: 12 monate in neuen fässern aus Allier-eiche französisch (70%) und amerikanischen (30%).
Bereich: Spanien
Vintage: 2015

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1.5 kg

Beschreibung

Typ: Rotwein aus Eichenfässern, DO Montsant.

Sorten: Grenache (60%), Merlot (40%).

Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern.


VORBEREITUNG:

Beginn der malolaktischen Gärung im Tank und Fertigstellung im Fass

12 Monate in neuen oder zweiten französischen Eichenfässern (228 l); Mittlerer und leichter Toast. Nach 3 Monate im Tank reifen lassen, bevor abgefüllt wird


VERKOSTUNG:

Intensive rote Farbe.

Komplexe Aromen von reifen Früchten, sehr würzig, Vanille ... sehr intensiv und konzentriert. Alkohol ist perfekt mit Säure ausgeglichen. Genießen Sie eine elegante Süße und eine hervorragende Gerbstoffstruktur.


PAARE:

Der Rotwein Vall del Calàs passt perfekt zu Wildfilet mit Pilzen und Süßkartoffelpüree, Hase mit Apfelkuchen, Schokolade und getrockneten Früchten, Hühnchen mit Minze, Blutwurst mit Röstkartoffeln ...

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Rotwein Crianza. Celler Capçanes. Montsant (Spanien). Merlot, Grenache