Ostatu Selección 2015

Ostatu Selección 2015

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ES600075

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Rotwein Crianza. Bodegas Ostatu. Rioja (Spanien). Tempranillo,Graciano

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Data sheet

Spanien: Rioja
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Tempranillo,Graciano
Alkoholgehalt: 14,0%
Altern: 14 monate in amerikanischer eiche und französisch.
Bereich: Spanien
Vintage: 2015
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Beschreibung

Typ: Rotwein aus Eichenfässern, DOC Rioja

Sorten: 95% Tempranillo und 5% Graciano

Alterung: 14 Monate in neuen Eichenfässern.



VORBEREITUNG:


Auswahl der besten Trauben im Weinberg, die das Weingut erreichen, die Trauben mit den besten Eigenschaften für Gesundheit und Reifung.

Schonendes Entstemmen, um das Getreide nicht zu beschädigen. Leichte kalte Mazeration vor der Fermentation und alkoholische Fermentation in einem Eichenbottich mit kleiner Kapazität für 16 Tage bei einer Maximaltemperatur von 27 ° C.

Je nach Entwicklung der Fermentationsdichte und gelegentlichem Stanzen mehrmals täglich reibungsloses Pumpen. 70% des Weins werden in neuen französischen Eichenfässern malolaktisch vergoren.

Beachten Sie, dass der Wein keinen Stabilisierungs- oder Filtrationsprozess durchlaufen hat.


VERKOSTUNG:


Intensive Kirschfarbe mit dunkelvioletten Reflexen.

Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten in der Saison, süßen Gewürzen mit cremigen Balsamico-Noten und einem leichten süßen Touch. Die große Persönlichkeit der Tempranillo-Traube und der französischen Eiche spiegelt sich wider.

Der Gaumen unterstreicht den intensiven Fruchtgeschmack mit einem guten Punkt an Säure und Frische. Es ist süßes und raffiniertes Tannin. Es hat große Lebendigkeit und leckere Säure.

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Rotwein Crianza. Bodegas Ostatu. Rioja (Spanien). Tempranillo,Graciano