Doix 2016

Doix 2016

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ES560032

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Rotwein Crianza. Celler Mas Doix. Priorat (Spanien). Carignan,Grenache

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Data sheet

Spanien: Priorat
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Carignan,Grenache
Alkoholgehalt: 15,0%
Altern: 16 monate in eichenfässern französisch.
Bereich: Spanien
Vintage: 2016
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84,70 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Priorat Doix-Wein vom Weingut Mas Doix möchte die Eleganz und Komplexität seiner Herkunft widerspiegeln. Eine starke Persönlichkeit. Ein unverwechselbarer Wein. Sehr begrenzte Produktion dieses Priorat.


Typ: Crianza Rotwein, DOQ Priorat.

Sorten: Carignan (55%) und Grenache (45%), alle Jahrhunderte alt.

Alterung: 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern.


Ausarbeitung:

Auswahl der Trauben im Weinberg und am Eingang des Weinguts. Doppelte manuelle Auswahltabelle. Unabhängige Ausarbeitung für die Trauben jeder Parzelle. Fermentation mit einem "Tauchhut" -System bei kontrollierter Temperatur. Doix reift 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit extra feiner Maserung. Ohne zu klären oder zu filtern.


Verkostung:

Sehr intensive Kirschfarbe.

In der Nase Aromen von aromatischem, kraftvollem Kaffee, Tischlerei und Likörfrüchten.

Am Gaumen präsentiert es einen anhaltenden rauchigen Nachgeschmack, reife Tannine, voll, kraftvoll und lecker.


Paarungen:

Der Rotwein von Priorat Doix passt perfekt zu größeren Aufläufen, Lammbraten aller Art und rotem Fleisch, Rindfleisch.

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Doix 2016

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Rotwein Crianza. Celler Mas Doix. Priorat (Spanien). Carignan,Grenache