Enrique Mendoza Finca Xaconero 2017

Enrique Mendoza Finca Xaconero 2017

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Rotwein Crianza. Bodegas Enrique Mendoza. Alicante (Spanien). Monastrell,Syrah,Grenache

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Data sheet

Spanien: Alicante
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Monastrell,Syrah,Grenache
Alkoholgehalt: 14,0%
Altern: 12 monate in eichenfässern französisch.
Bereich: Spanien
Vintage: 2017
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Beschreibung

Typ: Rotwein aus Eichenfässern, DO Alicante

Sorten: Monastrell, Syrah, Grenache.

Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern.



VORBEREITUNG:

Der Rotwein von Enrique Mendoza Finca Xanonero wird in kleinen Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (25 ° C) mit einheimischen Hefen aus unserem eigenen Weinberg fermentiert. Viel Vollkorn und wenig Extraktion beim Überpumpen auf der Suche nach Gleichgewicht und Harmonie. Mazeration 5 Tage nach der Fermentation. Der Star dieses voni ist Monastrell.



VERKOSTUNG:
Hochschichtwein. Rubinrote Farbe mit Granatschimmern.
In der olfaktorischen Phase bringt es uns mit Rosmarin, Steinrose, Lavendel, Salbei und dem kostbaren erfrischenden Aroma von Dellaurel und Kiefer ans frische Mittelmeer.
Der Gaumen ist kraftvoll und harmonisch zugleich, er hat viele feine und süße Tannine, die ihn viele Jahre lang leben lassen, und ein Fass, das das gesamte Gewicht der Frucht elegant begleitet. Toller langer und harmonischer Nachgeschmack, in dem Sie Kraft und Eleganz zusammen sehen können.


PAARE:

Der Rotwein aus dem DO Alicante Enrique Mendoza Xaconero passt perfekt zu Schweinefleischgerichten, rotem Fleisch, Kleinwild und gegrillten Sardinen.

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Rotwein Crianza. Bodegas Enrique Mendoza. Alicante (Spanien). Monastrell,Syrah,Grenache