Protos 27 2017

Beschreibung

  • Intensive Farbe.
  • Der Gaumen ist persistent und ausgewogen, mit Langstrecken- und großer Speicherkapazität.
  • Breites Spektrum an Aromen, schwarzen Früchten, Pflaumen und gerösteten Vanille berührt und integriert mit den tertiären Aromen von Toffee und Lakritze.

Protos 27 2017

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ES450001

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Rotwein Crianza. Bodegas Protos. Ribera del Duero (Spanien). Tempranillo

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Data sheet

Spanien: Ribera del Duero
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Tempranillo
Alkoholgehalt: 14,5%
Altern: 16 monate in eichenfässern französisch.
Bereich: Spanien
Vintage: 2017
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1.5 kg

Beschreibung

Der Rotwein Protos 27 ist eine Hommage an die 11 Visionäre, die Protos gegründet haben. Ein Wein, der 10 Jahre Arbeit und Forschung in Bezug auf die Verbesserung der Anbautechniken, die Charakterisierung von Weinbergen und Fässern und die Verwendung einheimischer Hefen widerspiegelt. Es ist ein sortenreiner Wein von Tinto Fino (Tempranillo). Wir haben es mit einem großartigen modernen Wein aus der Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero zu tun.


Typ: Alter Rotwein, DO Ribera del Duero.

Sorten: Tempranillo (Tinto Fino) 100%.

Reifung: 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern, in denen zuerst die malolaktische Gärung und dann die Reifung durchgeführt wurde, und 12 Monate in der Flasche.


VORBEREITUNG:

Alte Weinberge in der Provinz Burgos von mehr als 50 Jahren. mit einer Höhe von 850 Metern. Ertrag von 2.500 kg / ha

Manuelle Ernte in kleinen Kisten von 20 kg. Kalte bevorzugte Mazeration. Alkoholische Gärung bei 25 ° C in Edelstahltanks von 12.000 kg mit ausgewählten Hefen aus unseren eigenen Weinbergen. Mazeration von ca. 20 Tagen mit mehreren täglichen Umpumpen


VERKOSTUNG:

Intensive kirschrote Farbe mit violetten Rändern, was zu einem sehr hellen und lebendigen Wein führt.

Elegant, mit reifen roten und schwarzen Früchten und einem frischen und originellen Touch, der zusammen mit süßen Gewürzen und feinen Toasts einen sehr ausdrucksstarken Wein mit einer großartigen Persönlichkeit ausmacht.

Sehr ausgewogener und leicht zu trinkender Wein mit runden Tanninen und einem langen und sehr angenehmen Abgang.


PAARE:

Der Rotwein Protos 27 passt perfekt zu Braten, Lammfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch. Eintöpfe und Eintöpfe, Wildstücke, gereifter Käse.

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Protos 27 2017

Protos 27 2017

Rotwein Crianza. Bodegas Protos. Ribera del Duero (Spanien). Tempranillo