Lacima 2016

Lacima 2016

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ES590003

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Rotwein Reserva. Dominio do Bibei. Ribeira Sacra (Spanien). Mencía

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Data sheet

Spanien: Ribeira Sacra
Rotwein: Reserva
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Mencía
Alkoholgehalt: 13,0%
Altern: 20 monate in eichenfässern französisch und 18 monate in der flasche.
Bereich: Spanien
Vintage: 2016
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35,95 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Das Weingut Dominio do Bibei präsentiert seinen Sternrotwein: Lacima. Es stammt aus vier Weinbergen zwischen 50 und 100 Jahren mit Schieferböden in einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die verwendete Traube ist die einheimische Sorte Mencía. Es ist durch die Ursprungsbezeichnung Ribeira Sacra geschützt.


Typ: Sortenreicher Rotwein, gereift in Eichenfässern, DO Ribeira Sacra.

Sorten: Mencía (100%).

Reifung: 20 Monate in französischen Eichenfässern.


VORBEREITUNG:

Lacima wird durch manuelle Ernte in kleinen Kisten von 10 kg geboren, gefolgt von einer Auswahltabelle. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern. Der Wein geht dann in den Reifungsraum, wo er 20 Monate in französischen Eichenfässern verbleibt und dann 16 Monate in der Flasche ruht, bevor er vermarktet wird.


VERKOSTUNG:

Violette Kirschfarbe, mittlere Intensität.

Selten erscheinen reife schwarze und rote Früchte, Zitrusfrüchte, würzige und geröstete Noten. Mineralische Noten.

Am Gaumen ist es tiefes, glattes, sehr ausgewogenes, frisches und anhaltendes Tannin.


PAARE:

Lacima Rotwein passt perfekt zu Geflügelgerichten, Lammbraten, Reis mit Fleisch, Tatarsteak und gegrilltem rotem Fleisch.

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Lacima 2016

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Rotwein Reserva. Dominio do Bibei. Ribeira Sacra (Spanien). Mencía