Las Rocas de San Alejandro 2018

Las Rocas de San Alejandro 2018

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ES370005

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Rotwein. Bodegas San Alejandro. Calatayud (Spanien). Grenache

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Data sheet

Spanien: Calatayud
Rotwein: Junger Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Grenache
Alkoholgehalt: 15,0%
Altern: 12 Monate in Eichenfässern.
Bereich: Spanien
Vintage: 2018
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inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Las Rocas de San Alejandro wird vom Weingut San Alejandro in Mieles de Aragón (Saragossa) hergestellt, das 1962 mit Weinbergen zwischen 700 und 1000 Metern Höhe und 40-60 Jahren gegründet wurde. Las Rocas ist ein Grenache-Wein, der das Verhalten dieser Sorte in zwei Teilgebieten von Calatayud (Sierra Vicort und Santa Cruz) darstellen soll. Er sucht nach einem Weinstil mit voller phenolischer Reife und Tannin, der durch Reifung in Tanks und Fässern verfeinert wird. . Die Sorte Garnacha ist die vorherrschende Sorte in der Region. Es ist durch die Ursprungsbezeichnung Calatayud geschützt.


Typ: Alternder sortenreiner Rotwein, Do Calatayud.

Sorten: Grenache (100%).

Alterung: 80% des Weins reifen ein Jahr lang in Zementtanks und 20% in französischen und amerikanischen Eichenfässern.



VORBEREITUNG:

Stammlose Traube, nicht zerkleinert. Fermentation bei kontrollierter Temperatur zwischen 22 ° C. und 24 ° C. Fermentation-Mazeration von ca. 15 Tagen in Zementtanks, wobei die Mazerationsbehandlungen an die Besonderheiten jeder Traubencharge und ihre Entwicklung während der Weinbereitung angepasst werden. 80% des Weins reifen jährlich in Zementtanks und 20% in Fässern unterschiedlicher Verwendung.


VERKOSTUNG:

Kirschrote Farbe mit violetten Ribertes.

Reich an floralen Aromen, würzig und mit einer zarten mineralischen Textur, gut strukturiert, mit Eichenholznuancen, kurz gesagt, eine gute Grenache.

Im Mund runde Tannine und ein reichhaltiger fruchtiger Gaumen, seidiger und langer Abgang.


PAARE:

Der Rotwein Las Rocas passt perfekt zu Würstchen, Braten, gegrilltem rotem Fleisch, weißem Fleisch und gebratenem Schweinefleisch.

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Las Rocas de San Alejandro 2018

Las Rocas de San Alejandro 2018

Rotwein. Bodegas San Alejandro. Calatayud (Spanien). Grenache