Cénit 2016

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Rotwein Crianza. Viñas del Cénit. VT Zamora (Spanien). Tempranillo

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Data sheet

Spanien: VT Zamora
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Tempranillo
Alkoholgehalt: 15,5%
Altern: 16 monate in neuen eichenfässern.
Bereich: Spanien
Vintage: 2016
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inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Cenit-Wein wird vom Weingut Viñas del Cenit in der historischen Region des Weinlandes VT Zamora hergestellt. Es wurde im Jahr 2004 gegründet. Die Tempranillo-Weinberge sind 80-100 Jahre alt und der Boden an der Oberfläche, eine Kombination aus sandigen Böden und Felsbrocken auf Lehmbasis, das Klima ist kontinental mit sehr kalten Wintern und sehr heißen Sommern.


Typ: Sortenreicher Rotwein, gereift in Eichenfässern, VT Zamora.

Sorten: Tempranillo (100%).

Reifung: 16 Monate in französischen Eichenfässern.


VORBEREITUNG:

Die verschiedenen Tempranillo-Parzellen werden in kleinen Kisten geerntet und vor dem Pressen einer Auswahl unterzogen. Jedes Paket wird separat vinifiziert, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Eichenfässern. Dann geht es in den Alterungsraum, wo es 16 Monate in französischen Eichenfässern ruht, von denen 40% im zweiten Jahr und 60% neu sind.


VERKOSTUNG:

Aromen von roten Früchten, aromatischen Kräutern, Rosmarin, Thymian mit geröstetem Alterungshintergrund in Eichenfässern.

Der Gaumen ist schmackhaft, kraftvoll und umhüllend mit einem langen und intensiven Abgang. Zusammenfassend ein großartiger Tempranillo-Wein.


PAARE:

Cenit-Wein passt perfekt zu allen Arten von Braten, Wildgerichten und gegrilltem rotem Fleisch.

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Cénit 2016

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Rotwein Crianza. Viñas del Cénit. VT Zamora (Spanien). Tempranillo