El Templari 2018

Bàrbara Forés El Templari 2018

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ES640007F

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Rotwein. Celler Bárbara Forés. Terra Alta (Spanien). Morenillo

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Data sheet

Spanien: Terra Alta
Rotwein: Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Morenillo
Alkoholgehalt: 13,5%
Bereich: Spanien
Vintage: 2018
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14,75 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Rotwein El Templari wird vom Weingut Bàrbara Forés in Gandesa hergestellt und ist durch die Ursprungsbezeichnung Terra Alta geschützt. Der Wein wird aus El Morenillo-Trauben hergestellt, einer einheimischen Sorte, die praktisch verschwunden ist, bis das Weingut Bàrbara Forés Ende der 90er Jahre seine Erholung begann. Nach der Reblaus verschwand El Morenillo aus der Region, da es sich um eine Rebsorte handelte es gab wenig Farbe, wenig Tannin und wenig Alkoholgehalt. Diese Eigenschaften, die damals Mängel waren, haben wir heute in Tugenden verwandelt. Kurz gesagt, es ist ein Wein aus Terra Alta, der uns zu dem Wein bringen soll, der in der Vergangenheit hergestellt wurde, aber mit aktuellen Techniken.


Typ: Einzelsorten-Rotwein ohne Reifung in Eichenfässern, DO Terra Alta.

Sorten: 100% Morenillo.

Alterung: 9 Monate in Tongefäßen


AUSARBEITUNG:

El Morenillo ist eine Sorte mit langem Zyklus, die praktisch verschwunden ist. Das Weingut Bàrbara Forés begann Ende der neunziger Jahre mit seiner Erholung. Die Sorte Morenillo hat ein luftiges und gut strukturiertes Lager. Alles darin ist groß: der Stamm, die Zweige, die Blätter und die Trauben.

Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks für 21 Tage mit eigenen Hefen. 9 Monate in Tongefäßen reifen.


VERKOSTUNG:

Der Wein hat eine leuchtende rubinrote Farbe.

In der Nase erscheinen Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten zusammen mit würzigen und rauchigen Noten.

Der Durchgang durch den Mund zeigt eine gute Säure, die ihm große Frische verleiht, er ist kraftvoll, lang und anhaltend.


PAARE:

Der Wein El Templari passt perfekt zu Lammbraten, rotem Fleisch, Wildeintopf und gegrilltem rotem Fleisch.

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Bàrbara Forés El Templari 2018

Bàrbara Forés El Templari 2018

Rotwein. Celler Bárbara Forés. Terra Alta (Spanien). Morenillo