Satirs 2017

Satirs 2017

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Rotwein. Celler Arché Pagès. Empordà (Spanien). Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan

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Data sheet

Spanien: Empordà
Rotwein: Junger Crianza
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 16ºC und 19ºC
Trauben: Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan
Alkoholgehalt: 15,0%
Altern: 6 monate in eichenfässern französisch und amerikanische.
Bereich: Spanien
Vintage: 2017
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inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Rotwein Satirs wird vom Weingut Arché Pagés hergestellt und ist durch die Herkunftsbezeichnung Empordà geschützt. Das Weingut befindet sich in Capmany (Girona). Fünf Generationen von Winzern im Herzen von l'Alt Empordà kultiviert und liebt die Familie Arché Pagès seit mehr als einem Jahrhundert die Rebe. Seit 2004 produzieren sie ihre eigenen Weine mit einer einzigartigen Persönlichkeit. Dieser Empordà-Wein wird aus den einheimischen Sorten Grenache und Carignan zusammen mit dem ausländischen Cabernet Sauvignon hergestellt.


Typ: Rotwein aus Eichenfässern, DO Empordà.

Sorten: Schwarze Grenache (43%), Cabernet Sauvignon (30%) und Carignan (27%).

Reifung: 6 Monate in französischen Eichenfässern mit feiner Hefe.


VORBEREITUNG:

Manuelle Ernte in kleinen Kisten. Auswahl der Traube im Weinberg.

Fermentation für 10 Tage bei 27ºC. 23-tägige Mazeration mit zwei täglichen Umpumpen. Reifung in Eichenfässern und leichte Klärung und Filtration. Nach einigen Monaten Pause in der Flasche beginnt die Vermarktung dieses Empordà-Weins.


VERKOSTUNG:

Es hat eine Granatfarbe mit Granatkanten, sauber und hell.

In der Nase zeigt der Satirs-Wein ein intensives Aroma von reifen schwarzen und roten Früchten und Kräutern vom Feld mit einem subtilen balsamischen und würzigen Hintergrund.

Im Mund ist es lecker und seidig mit guter Säure, mit einem langen und kraftvollen Abgang.


PAARE:

Satirs Rotwein passt perfekt zu Geflügeleintöpfen, gegrilltem rotem Fleisch, fleischgefüllten Auberginen, gereiftem Käse und gedünstetem Kabeljau.

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Satirs 2017

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Rotwein. Celler Arché Pagès. Empordà (Spanien). Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan