Espelt Escuturit Brut Natural

Espelt Escuturit Brut Natural

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CV0130

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Brut Nature. Espelt. Cava (Spanien). Chardonnay,Macabeo,Xarel·lo

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Data sheet

Spanien: Cava
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 8ºC
Trauben: Chardonnay,Macabeo,Xarel·lo
Alkoholgehalt: 12,5%
Altern: 12 monate in der flasche.
Schaumwein: Brut Nature
Bereich: Spanien
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1.65 kg

Beschreibung

Typ: Cava Reserva Brut Natur.

Sorten: Xarel·lo 35%, Chardonnay 35%, Macabeu 30%

Alterung: Mindestens 15 Monate in der Flasche mit der Hefe.


Ausarbeitung:

Sehr sanftes Drücken. Niedertemperaturfermentation von Blumenmost. Auflage im Februar
die zweite Gärung in der Flasche zu machen. Alterung mit mindestens 15 Monaten.


Verkostung:

Strohfarben, wenn es noch grün ist. Feine, ausgewogene und elegante Blase.

In der Nase finden wir Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und Äpfeln sowie von Gebäck und Früchten


Paarungen:

Das Cava Espelt Escuturit Brut Natural ist ideal zu Vorspeisen, Räucherlachs, Kaviar und Foie.

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