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Gramona Argent

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PA 91  

CV0024

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Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spanien). Chardonnay,Pinot Noir

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Data sheet

00Robert Parker: 91
Spanien: Corpinnat
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 8ºC
Trauben: Chardonnay,Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,0%
Altern: 35 monate in der flasche.
Schaumwein: Brut Reserva
Bereich: Spanien
Vintage: N/V
Ökologisch: Ja
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Beschreibung

Typ: Funkelnde Gran Reserva Brut, Corpinnat.

Sorten: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

VORBEREITUNG:

Nach intensiver Arbeit auf der Suche nach einer optimalen Reife erfolgt die manuelle Ernte in Kartons zu 20 kg. Die Cluster gehen zur Auswahltabelle, die durch die Schwerkraft eingegeben wird. Sie werden ganz gepresst, wobei nur eine Extraktion von 35% erzielt wird, wobei die Fraktionen akribisch getrennt werden.

Altern im Reim von mehr als 48 Monaten.

Während der Ruhezeit in der Stille des Kellers verwenden wir einen Korkstopfen, der die längste Alterung ermöglicht. Wir benutzen Schreibtische, das Entfernen und Entkorken erfolgt manuell.

Mäßige Dosierung von ca. 6 Gramm pro Liter. Der Expeditionsschnaps stammt aus unserer jahrhundertealten Tradition. Kunst, die auf eine Familientradition der Generationen reagiert.


VERKOSTUNG:

Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

Dezent und elegant. Goldener Apfel, Ananas, Nektarine - Frische Zitrusfrüchte - Limettenschale -. Begleitend zu den Backnoten - Semmelbrösel - Butter, weiße Blüten, Fenchel. Tief feine Rösttöne - geröstete Mandeln -

Frischer Einstieg, gutes Volumen im Mund, cremig, mit einer feinen Blase. Gute Säure trockenes Finish. Im Retro-Geschmack finden wir die Früchte und Erinnerungen an Nüsse.


PAARE:

Der Gramona Argent Sekt passt zu allen Arten von Meeresfrüchten, insbesondere Austern, Käse, Würstchen, Foie ... Mit diesem Sekt genießen Sie die exquisitesten Köstlichkeiten.

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Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spanien). Chardonnay,Pinot Noir