Mestres Visol 2012

Mestres Visol 2012

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CV0064

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Sekt Gran Reserva Brut Nature. Heredad Mestres. Cava (Spanien). Macabeo, Xarel·lo, Parellada

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Data sheet

00Guía Peñin: 91
Spanien: Cava
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 8ºC
Trauben: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Alkoholgehalt: 12,0%
Altern: 3-6 Monate im Eichenfass und 36 Monate in der Flasche
Schaumwein: Brut Nature Gran Reserva
Bereich: Spanien
Vintage: 2012
Vorschau auf die Versandkosten

18,25 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Typ: Sekt Gran Reserva
Rebsorten: Macabeo (40%) Xarel·lo (40%) Parellada (20%)
Weinberge: 60% eigene Weinberge in einem über 50 Jahre alten Glas gepflanzt.
40% Weinberg in Spalieren von mehr als 25 Jahren kontrolliert.
Manuelle Ernte.
Alkoholgehalt: 12,1% vol.
Restzucker: <3 g / l
Flaschentyp: traditioneller CAVA 750 ML.


Altern: Cava mit einer Flasche, die mit einer Hefe von mehr als 60 Monaten reift.



VERKOSTUNG:

Goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr feine Blase mit guter Entwicklung im Glas. Sehr eleganter Cava mit aromatischem Reichtum, bei dem Noten aus der Eichenalterung hervorstechen: Vanille, leicht geräuchert, Toffee.
Es entwickelt sich und wir finden Noten von getrockneten Früchten (getrocknete Aprikosen und Rosinen), reifen Früchten (Apfel und Aprikosen) und Gebäck. Sein Durchgang durch den Mund ist breit und sauber, wo Kohlendioxid sehr gut integriert ist und einen anhaltenden Nachgeschmack hat. Die Subtilität des edlen Alterns und seine Noten von reifen Früchten fallen auf, ohne dass Tannine oder Bitterkeit auftreten, die bestimmte in Fässern gereifte Cavas haben können. Es ist ein Cava, der uns eine breite Palette von Paarungen gibt.

Der erste Cava in der Geschichte ohne Zuckerzusatz danach
"Dégorge" (Brut Nature - 1945 - Josep Mestres Manobens)

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Sekt Gran Reserva Brut Nature. Heredad Mestres. Cava (Spanien). Macabeo, Xarel·lo, Parellada