Juvé y Camps Blanc de Noirs 2016

Juvé y Camps Blanc de Noirs 2016

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Sekt Brut Reserva. Juvé y Camps. Cava (Spanien). Pinot Noir

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Data sheet

Spanien: Cava
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 8ºC
Trauben: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,0%
Altern: 26 monate in der flasche.
Schaumwein: Brut Reserva
Bereich: Spanien
Präsentation: Metallgehäuse
Vintage: 2016
Ökologisch: Ja
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Beschreibung

Typ: Sekt Brut Reserve, DO Cava.

Sorten: Pinot Noir (100%).

Alterung: 24 Monate in der Flasche mit eigener Hefe.


VORBEREITUNG:

Hergestellt ausschließlich aus den Trauben der Sorte Pinot Noir auf dem Grundstück Espiells. Eine manuelle Ernte bei optimaler Reife und Transport in kleinen Kisten garantiert die Unversehrtheit der Trauben. Durch manuelles Laden und leichtes Pressen der Trauben ohne Entstemmen entsteht ein herrlicher Saft mit geringer Farbintensität. Ein statischer Entschlamm und eine kontrollierte Gärung verwandeln diesen Most in einen sehr persönlichen Grundwein.


VERKOSTUNG:

Cava mit einer schönen goldenen Farbe, mit schwachen rötlichen Erinnerungen, die an seinen edlen Sortenursprung erinnern. Seine sehr feinen Blasen steigen in schönen und reichlich vorhandenen Rosenkränzen auf und bilden eine schöne und anhaltende Krone.

Das Aroma ist überraschend. Auf den klassischen Noten von Weiß- und Steinobst erscheinen ungewöhnliche Aromen von Kirschen, umgeben von einem Hintergrund aus Honig, Toast und Zitrusfrüchten. Ein elegantes und komplexes Aroma.

Der Gaumen bietet eine bewundernswerte Struktur und Fruchtigkeit. Hervorragendes Aufschäumen am Gaumen mit großer Cremigkeit. Geschmeidig, resco, intensiv und hartnäckig, lädt uns ein, eine Fülle außergewöhnlicher Empfindungen zu genießen.


PAARE:

Juvé y Camps Blanc de Noirs 2016 Sekt passt perfekt zu allen Arten von Meeresfrüchten, Vorspeisen, Reis, Sushi und gegrilltem Fisch.

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Sekt Brut Reserva. Juvé y Camps. Cava (Spanien). Pinot Noir