Can Sumoi Perfum 2019

Can Sumoi Perfum 2019

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ES530010

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Weisswein Junguer. Raventós i Blanc. Penedès (Spanien). Muscat,Macabeo,Parellada

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Data sheet

Spanien: Penedès
Flasche: 75 cl
Trauben: Muscat,Macabeo
Alkoholgehalt: 12,0%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
Ökologisch: Ja
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9,35 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Weißwein Can Sumoi Perfum wird vom Weingut Raventós i Blanc hergestellt und ist durch die Herkunftsbezeichnung Penedès geschützt. Es ist ein natürlicher Wein aus dem Weingut Can Sumoi aus dem Jahr 1645, der sich im Montmell-Massiv auf 600 Metern Höhe befindet. Es wird hergestellt, um die Bräuche der Vorfahren wiederherzustellen und ohne irgendeine Art von Weinzusatz zu verwenden. Es wird von drei Muskatensorten mit kleinen Körnern, Parellada und Macabeo, hergestellt, wobei die erste mit fast 50% die dominierende ist. Dieser Weißwein aus Penedès ist fröhlich, mediterran und leicht zu trinken.


Typ: Junger natürlicher Weißwein ohne Reifung in Eichenfässern, DO Penedès.

Sorten: Macabeo, Parellada, Muskaten.

Alterung: Es wird nicht in Eichenfässern gereift.



AUSARBEITUNG:

Nach der manuellen Ernte der Trauben, aus denen die Mischung aus Muskaten, Parellada und Macabeo besteht, aus der der Can Sumoi Perfum-Wein hergestellt wird, wird die Stängeltraube, die von verschiedenen Sorten leicht gepresst wird, in Edelstahltanks alkoholisch fermentiert. mit einheimischen Hefen. Die zweite malolaktische Fermentation erfolgt spontan. Da es sich um einen natürlichen Wein handelt, wird er ohne Filterung oder Stabilisierung in Flaschen abgefüllt. Nach einer kurzen Pause in der Flasche beginnt die Vermarktung des Weißweins Can Sumoi Perfum.



VERKOSTUNG:

In Sicht hat es eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Rändern, wie es sich auch für jungen Weißwein gehört.

Der Weißwein Can Sumoi in der Nase zeigt eine sehr gute Intensität der Aromen, weiße Blüten, weiße Früchte (Pfirsich, Birne) erscheinen mit einem krautigen Hintergrund.

Der Gaumen hat eine sehr gute Säure, die ihm viel Frische verleiht, einen eleganten, schmackhaften mittleren Gaumen und gute abschließende Erinnerungen.


PAARE:

Can Sumoi Perfum Wein passt perfekt zu Vorspeisen, Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem und gebackenem Weißfisch, blauem Fisch, Fischreis, Nudelgerichten mit Fisch und gegrilltem Gemüse.

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Weisswein Junguer. Raventós i Blanc. Penedès (Spanien). Muscat,Macabeo,Parellada