Protos Verdejo 2019

Protos Verdejo 2019

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ES620023

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Weisswein Junger. Bodegas Protos. Rueda (Spanien). Verdejo

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Data sheet

Spanien: Rueda
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Trauben: Verdejo
Alkoholgehalt: 13,0%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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6,50 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Typ: Junger Weißwein ohne Reifung in Eichenfässern, DO Rueda.

Sorten: Verdejo (100%).

Alterung: 3 Monate auf Hefe im Edelstahltank altern


VORBEREITUNG:

 Mechanische Nachternte. Mazeration für 4/5 Stunden bei 10ºC. In einer inerten Atmosphäre gepresst und statisch bei 10 ° C absetzend. Kontrollierte Fermentation bei 13,5 ° C.


VERKOSTUNG:

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Farbtönen, die auf Jugend hinweisen. Sehr sauber und glänzend.

 Mittlere bis hohe Intensität und komplexes Aroma. Hervorzuheben sind die frischen tropischen Aromen wie Ananas und Zitrusfrüchte sowie die für die Sorte Verdejo typischen weißen Früchte (Apfel) und krautigen (Buchsbaum und Fenchel).

Trockener Wein mit einem Einstieg, der durch die Kombination von Frische und mäßiger natürlicher Säure überrascht und mit der Rundheit, dem Körper und der Struktur der Reifung auf feiner Hefe in Einklang gebracht wird. Leicht bitter, charakteristisch für Verdejo und mit einer langen Ausdauer, die eine angenehme Erinnerung an Wein im Mund hinterlässt.


PAARE:

Der Weißwein Rueda Protos Verdejo passt perfekt zu Weißfisch, Thunfisch, Sushi, Reis mit Meeresfrüchten, Paella, Pasta, asiatischem Essen, Hühnchen, Frisch- oder Blauschimmelkäse.

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Protos Verdejo 2019

Protos Verdejo 2019

Weisswein Junger. Bodegas Protos. Rueda (Spanien). Verdejo