Alsina & Sardà Chardonnay Xarel·lo 2019

Alsina & Sardà Chardonnay Xarel·lo 2019

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Weisswein Junger. Alsina & Sarda. Penedès (Spanien). Chardonnay,Xarel·lo

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Data sheet

Spanien: Penedès
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Trauben: Chardonnay,Xarel·lo
Alkoholgehalt: 12,5%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
Ökologisch: Ja
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Beschreibung

Typ: Bio-Weißwein ohne Alterung, DO Penedès.

Sorten: Chardonnay (50%), Xarel·lo (50%).

Altern: Das hat es nicht.


VORBEREITUNG:

Leichte Mazeration vor der Fermentation, um das Maximum an aromatischen Verbindungen zu extrahieren, gefolgt von leichtem Pressen, um Blütenmost zu erhalten. Anschließend wird es bei niedriger Temperatur (15 ° C) fermentiert, um aromatische Verbindungen und Frische zu erhalten.


VERKOSTUNG:

Grünliche Farbe mit gelben Reflexen.

Weiße und blumige Fruchtaromen mit Intensität und Beständigkeit.

Im Mund ist es ausgeglichen, mit einem langen und duftenden Nachgeschmack.


PAARE:

Alsina & Sardà Chardonnay - Xarel·lo Bio-Weißwein passt perfekt zu blauem Fisch, Fischpaellas und Vorspeisen.

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Weisswein Junger. Alsina & Sarda. Penedès (Spanien). Chardonnay,Xarel·lo