Herència Altés Garnatxa Blanca 2019

Herència Altés Garnatxa Blanca 2019

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ES640009

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Weisswein Junger. Herencia Altes. Terra Alta (Spanien). Grenache blanc

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Data sheet

Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Trauben: Grenache blanc
Alkoholgehalt: 13,0%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
Ökologisch: Ja
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8,25 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Typ: Junger sortenreiner Weißwein ohne Reifung in Eichenfässern, DO Terra Alta.

Sorten: Weißem Grenache (100%).

Alterung: Es wird nicht in Eichenfässern gereift.


VORBEREITUNG:

Für die Herstellung von jungem Weißwein aus dem Weingut Herència Altés wird eine manuelle Ernte von weißem Grenache mit sorgfältiger Auswahl auf dem Feld begonnen. Direktes Pressen mit ganzen Trauben, um die Extraktion von Polyphenolen zu begrenzen. Statisches Absetzen. Gärung bei ca. 13-15 ºC in Edelstahltanks. "Bâtonnage" der feinen Hefe für etwa zwei Monate, um die Empfindungen im Mund zu verbessern. Leichte Klärung und Filtration vor dem Abfüllen. Es ist ein perfektes Beispiel für einen weißem Grenache in der DO Terra Alta


VERKOSTUNG:

Von großer aromatischer Intensität, mit Noten, die an weiße Früchte, Birnen und Äpfel erinnern, mit einigen Noten von Steinobst. Zitrusnoten sind ebenfalls sehr präsent und sorgen für Frische in der Nase.

Der Eintritt in den Mund ist frisch und angenehm, mit einer sehr erfrischenden Säure, die ihn verlängert und vertieft. Der typische bittere Touch von White Grenache sorgt für Komplexität und eine klare Textur. Jugendlich aber ernst.


PAARE:

Der weißem Grenache Herència Altés passt perfekt zu allen Arten von Vorspeisen und Vorspeisen, Weißfisch, weißem Fleisch, Fischpaellas und Nudelgerichten mit Pesados.

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Weisswein Junger. Herencia Altes. Terra Alta (Spanien). Grenache blanc