O Luar do Sil 2019

O Luar do Sil 2019

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ES620657

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Weisswein Junger. Pago de los Capellanes. Ribera del Duero (Spanien). Godello

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Data sheet

Spanien: Valdeorras
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 8ºC
Trauben: godello
Alkoholgehalt: 13,5%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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10,25 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der junge Weißwein O luar do Sil wird vom Weingut O luar do Sil hergestellt, das zur Gruppe Pago de los Capellanes gehört. Er wurde 2014 eröffnet und produziert derzeit drei Weine, alle mit der Sorte Godello und mit unterschiedlicher Alterung. alle unter der Herkunftsbezeichnung Valdeorras.



Typ: Sorte junger Weißwein, DO Valdeorras

Sorten: Godello (100%).

Alterung: Es wird nicht in Eichenfässern gereift.



VORBEREITUNG:

Nach der Weinlese durchlaufen die Trauben eine manuelle Auswahltabelle, dann werden die Trauben vollständig entstammt und die Trauben durchlaufen einen Kaltaustauscher, um die Temperatur der Trauben auf 9 Grad zu senken, um die aromatischen Eigenschaften zu erhalten. Nach vierstündigem Ruhen in den Mazeratoren wird es zur Presse gebracht, um dank einer glatten Zerkleinerung ein erstklassiges Muss zu erhalten. Nach der Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur wird nur der Wein ausgeblutet, wobei die Hefe verworfen und bis zur endgültigen Abfüllung für den Rest abgefüllt wird.


VERKOSTUNG:

Es hat eine saubere Goldfarbe im Glas, frei von Oxidation.

In der Nase befinden sich blumige Noten und im Hintergrund Aromen von grünen Früchten und tropischen Tönen.

Der Eintritt in den Mund ist freundlich, schmackhaft, seidig und rund.
Ausgewogene Säure und Alkohol.

Der Nachgeschmack ist lang und vor allem sehr elegant. Angenehm und zart überwiegt das Frucht- und Mineralgefühl.


PAARE:

O Weißwein Luar do Sil passt perfekt zu allen Arten von Fischreis, weißem Fleisch, Weichkäse, Meeresfrüchten und gegrilltem blauem Fisch.

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Weisswein Junger. Pago de los Capellanes. Ribera del Duero (Spanien). Godello