Casar de Burbia Godello 2019

Casar de Burbia Godello 2019

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Weißwein. Casar de Burbia. Bierzo (Spanien). Godello

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Data sheet

Spanien: Bierzo
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Trauben: Godello
Alkoholgehalt: 13,5%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Weißwein Casar de Burbia ist ein sortenreiner Godello-Wein, der vom Weingut Casar de Burbia hergestellt wird. Es besteht aus Godello-Weinbergen aus dem mittleren Bereich von Valtuille de Arriba, 600 Meter über dem Meeresspiegel, wo die Böden von mittelgroßen Tonen und Steinen dominiert werden. Die Höhe dieser Reben verlangsamt die Reifung und die Ernte verzögert sich im Vergleich zu den niedrigsten Zahlungen um durchschnittlich 20 Tage. Das Weingut unternimmt große Anstrengungen, um Casar Godello zu einem Wachwein zu machen. Es ist durch die Ursprungsbezeichnung Bierzo geschützt.


Typ: Monovarietaler Weißwein ohne Crinaza in Eichenfässern, DO Bierzo.

Sorten: Godello (100%).

Alterung: Es wird nicht in Eichenfässern gereift.



VORBEREITUNG:

Der Casar de Burbia Godello Wein stammt aus einer manuellen Ernte. Nach der kalten Vormazeration des Mosts erfolgt die Niedertemperaturfermentation in Edelstahltanks, die sich je nach Ernte über durchschnittlich 45 Tage erstrecken. Anschließend eine lange Reifung mit seiner feinen Hefe von ungefähr acht Monaten, um dem Godello seine endgültige Feinabstimmung zu geben.


VERKOSTUNG:

Kühne, reife und üppige Aromen von Pfirsich und Mango führen zu einem weichen, köstlichen und fleischigen Gaumen mit einem langen, reifen, süßen Fruchtkern.

Casar de Burbia Godello ist komplex und elegant. Im Mund ist es cremig, cremig und mit einem guten Volumen. Seine gute Säure verleiht ihm eine große endgültige Frische.


PAARE:

Der Weißwein Casar de Burbia passt perfekt zu Meeresfrüchten, Fischpaellas, gebackenem Weißfisch, blauem Fisch und Kuhkäse.

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Casar de Burbia Godello 2019

Casar de Burbia Godello 2019

Weißwein. Casar de Burbia. Bierzo (Spanien). Godello