New Pazo Señorans 2019

Pazo Señorans 2019

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Weißwein. Pazo de Señoráns. Rías Baixas (Spanien). Albariño

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Data sheet

Spanien: Rías Baixas
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Trauben: Albariño
Alkoholgehalt: 12,5%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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12,75 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Pazo de Señorans Albariño Wein wird vom Weingut Pazo de Señorans hergestellt und ist durch die Ursprungsbezeichnung Rías Baixas geschützt. Die Albariño-Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen aus dem Salnés-Tal in der Provinz Pontevedra mit einer Ausdehnung von 17 ha und gehören dem Weingut. Wir stehen vor einem jungen, frischen und sehr gut strukturierten Albariño-Wein.


Typ: Junger sortenreiner Weißwein ohne Reifung in Eichenfässern, DO Rías Baixas.

Sorten: Albariño (100%).

Alterung: Es wird nicht in Eichenfässern gereift.


AUSARBEITUNG:

Nach der manuellen Ernte durchläuft die Albariño-Traube in kleinen Kisten eine Auswahltabelle, bevor sie entstemmt und weich gepresst wird. Die eigentümliche Mazeration wird in der Presse durchgeführt. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad signalisiert. Später reift es mit seiner Hefe in Edelstahlvorkommen. Nach diesem Vorgang wird es in Flaschen abgefüllt und bleibt mindestens 4 Monate in Ruhe. Dann beginnt die Vermarktung dieses jungen Albariño-Weins.


VERKOSTUNG:

In Sicht hat es eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Rippen, sauber und hell.

Dieser Weißwein auf Hefe präsentiert eine großartige aromatische Sorte, bei der Zitrusfrüchte, tropische Früchte und weiße Früchte mit einem blumigen Hintergrund hervorstechen.

Der Gaumen ist hartnäckig mit sehr guter Frische und sehr gut strukturiert. Ein großartiger Albariño-Wein.


PAARE:

Der Weißwein Pazo de Señorans Albariño passt perfekt zu Vorspeisen, Vorspeisen, gebackenem blauem Fisch, gegrilltem blauem Fisch, Hummereintopf, Fischreis und Nudelgerichten mit Fisch.

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Weißwein. Pazo de Señoráns. Rías Baixas (Spanien). Albariño