Ostatu Blanco 2019

Ostatu Blanco 2019

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Weisswein Junger. Bodegas Ostatu. Rioja (Spanien). Viura, Malvasía

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Data sheet

Spanien: Rioja
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 8ºC
Trauben: Viura, Malvasía
Alkoholgehalt: 13,5%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
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6,50 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der junge Weißwein Rioja Ostatu 2019 wird aus den Rebsorten Viura und Malvasia aus alten Weinbergen im Alter von 30 bis 80 Jahren hergestellt. Ein frischer und fruchtiger Wein mit einer wichtigen Persönlichkeit.


Typ: Weißwein ohne Reifung in Eichenfässern, DOC Rioja.

Sorten: Viura (85%), Malvasía (15%).

Altern: Das hat es nicht.



VORBEREITUNG:

Trauben aus den Hochgebieten der ältesten Weinberge in Samaniego, Laguardia und Leza auf 580 Metern Höhe. Kalkhaltige Lehmböden, sehr schlecht nach Süden ausgerichtet. Die Untergrundstruktur besteht aus mehreren Schichten weißen Gesteins.

Destemming und mechanisches Zerkleinern. Mazeration für Stunden bei niedriger Temperatur. Der Most mit der Hefe gärt 27 Tage bei 15-16 ° C in einem Edelstahltank. Stabilisierung durch natürliche Kälte. Filtration nur für Zahnsteinstabilisierungsprozesse. Lagerung bis zur Abfüllung.



VERKOSTUNG:

Der Wein präsentiert eine gelbe Farbe mit grünlichen Rändern.

Primäraromen von weißen Blüten und Früchten und subtilen Kräuternuancen.

Umhüllend und seidig, mit einer intensiven Säure, die den Nachgeschmack erhöht. Sehr ausgewogen, frisch, süß und mit einer gewissen Geschmeidigkeit. Hervorragende Ausgewogenheit der Aromen, bei denen grüner Apfel und Zitrone vorherrschen, mit Erinnerungen an gesalzene Claudianpflaumen.


PAARE:

Der Rioja Ostatu Weißwein passt perfekt zu Vorspeisen, Vorspeisen, Weißfisch, Nudelgerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.

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Ostatu Blanco 2019

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Weisswein Junger. Bodegas Ostatu. Rioja (Spanien). Viura, Malvasía