Gramona Mas Escorpí 2019

Gramona Mas Escorpí 2019

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ES530048

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Weisswein Junger. Gramona. Penedès (Spanien). Chardonnay

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Data sheet

Spanien: Penedès
Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Trauben: Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5%
Weisswein: Junger
Bereich: Spanien
Vintage: 2019
Ökologisch: Ja
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Beschreibung

Der Mas Escorpí 2019-Wein aus dem Weingut Gramona ist ein junger Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay. Es wird nach den strengen Regeln des Demeter-Zertifikats hergestellt, das es als biodynamischen Wein und Bio-Wein akkreditiert, alle unter der Ursprungsbezeichnung Penedès.

Typ: Ökologischer und biologisch-dynamischer junger Weißwein ohne Alterung, DO Penedès.

Sorten: 100% Chardonnay

VORBEREITUNG:

Alle Trauben stammen von derselben Farm: Mas Escorpí, in den Höhen von Sant Sadurní d'Anoia gelegen.

Wir verwenden ausschließlich "tête de cuvée". Die Fermentation erfolgt zwischen 14º und 15º für 43 Tage, was eine viel längere Zeit als gewöhnlich darstellt. Wir verwenden eine Hefe, die sehr langsam arbeitet. Saccharomyces uvarum. Erhalten eines wichtigen Glyceringehalts.


VERKOSTUNG:

Hellgelb mit hellgrünen Reflexen.

Breites aromatisches Sortiment an frischen Früchten, Wasserbirnen. Tropische Erinnerungen, Ananas, Mango. Kiwi Zitrusfrüchte, Limetten, Grapefruits, echte Zitrone. Ein Hauch von weißen Blüten und eine sehr angenehme Erinnerung an Anis.

Frischer Einstieg, mittlerer Körper mit Fruchtgewicht. Überraschenderweise Glycerin, die dem Wein viel Geschmeidigkeit verleiht. Beenden Sie mit einer guten Säure, die für große Frische sorgt.


PAARE:

Gramona Mas Escorpí 2019 Bio Wein passt zu allen Arten von Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fisch. Von einfachen Ausarbeitungen bis zu Ceviches. Alle Arten von Gemüse und Salaten. Reis und Nudeln.

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Gramona Mas Escorpí 2019

Gramona Mas Escorpí 2019

Weisswein Junger. Gramona. Penedès (Spanien). Chardonnay