Vermut de Capçanes

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Wermut. Celler Capçanes. Spanien. Weiße Grenache, Macabeo

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Flasche: 75 cl
Serviertemperatur: Zwischen 6ºC und 12ºC
Alkoholgehalt: 15,0%
Bereich: Spanien
Wermut: Wermut
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8,50 €
inkl. MwSt.

 

1.5 kg

Beschreibung

Der Wermut von Capçanes wird vom Weingut Celler Capçanes in der Stadt Capçanes in Montsant hergestellt. Das Weingut ist berühmt für die Herstellung von Kocher-Weinen und für seine Sammlung von Grenache, um sein "Terroir" auszudrücken.


Typ: Wermut weißer Sorten, gereift in Eichenfässern.

Sorten: Weiße Grenache, Macabeo.

Reifung: Mindestens 24 Monate in französischen Eichenfässern.



VORBEREITUNG:

Weißwein wird mit Weinalkohol und Zucker gekrönt. Später reift es in französischen Eichenfässern in einem Solerasystem. Sobald die Alterung beendet ist, wird sie geklärt, gefiltert und schließlich in Flaschen abgefüllt.
Enzian, Holunderblüten, Wacholderbeeren und Salbei sind die Kräuter und Wurzeln, die dem Capçanes-Wermut seinen Charakter verleihen.

Reifung über 24 Monate in französischen Eichenfässern. Es wird nur ein Teil des Fasses gemischt, wodurch ein alter Weinboden erhalten bleibt, und ein Teil des neuen Weins (Soleras-System).


VERKOSTUNG:

Dunkelbraune Farbe mit einem Hauch von Mahagoni und Karamell.

In der Nase hat es ein eigenartiges Aroma mit Noten von Enzian, Holunder und Salbei.

Im Mund hat es einen guten Körper, eine weiche Süße, eine angenehme Bitterkeit und eine sehr ausgewogene Struktur, die Sie einlädt, es alleine oder mit Eis zu trinken.


PAARE:

Capçanes Wermut passt perfekt zu allen Arten von Vorspeisen: Oliven, Herzmuscheln, Kartoffelchips, Nüssen ... und sogar zum Kochen von Gerichten, bei denen Sie einen Hauch von Süße und mediterranem Aroma hinzufügen möchten.

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Wermut. Celler Capçanes. Spanien. Weiße Grenache, Macabeo