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Tinto Crianza. Tinto Pesquera. Ribera del Duero (España). Tinto Fino

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Destilado en columnas y añejado en barriles de roble blanco siguiendo la tradición de la isla, Trinidad expresa un ron más moderno. Insinuando pasteles dulces, este ron fue premiado con cuatro estrellas por Paul Pacult, Spirit Journal 2015.

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Ron oscuro. Rhum Plantation. Trinidad y Tobago

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Tipo : Vino tinto joven de maceración carbónica, Ecológico del a DO Empordà.

Varietales : Lledoners 100% (Garnacha Tinta).

Elaboración :

Vino ecológico de maceración carbónica, elaborado con la uva entera. Fermentado a 24
ºC en depósito de acero inoxidable 10 días. Filtración ligera.

Cata :

De color cereza, brillante y con ribetes azulados.

Aromas intensos de fruta roja y negra,
entre cerezas y moras, con un fondo que recuerda a las cookies de chocolate.

En boca tiene un paso sedoso, delicado y agradable, con notas florales sutiles de fondo. Es un
vino con acidez y con volumen, de pos gusto largo, que invita a beber y a celebrar el
momento.

Maridajes:

Excelente para aperitivos y carnes blancas a la plancha. Ideal también para acompañar
platos de pasta, pescados de raspa y cremas. Se puede tomar, también, solo.

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Tinto Joven. Espelt. Empordà (España). Lledoner

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Blanco Joven. Bodegas Castillo de Monjardín. Navarra (España). Chardonnay

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El vino blanco Can Sumoi Xarel·lo 2020 esta elaborado por la bodega Raventós i Blanc y esta amparado por la Denominación de origen Penedès. Es un vino natural elaborado a partir de la finca de Can Sumoi, que data del año 1645, situada en el macizo de Montmell a una altitud de 600 metros. Se elabora recuperando las costumbres ancestrales y sin utilizar ningún tipo de aditivo enológico.Esta elaborado por la variedad autóctona Xarel·lo . Este vino blanco del Penedès es alegre, mediterráneo y de fácil beber.

Tipo: Vino blanco ecológico natural monovarietal sin crianza en barricas de roble, DO Penedès.

Varietales: Xarel·lo.

Crianza: No tiene crianza en barricas de roble.

ELABORACIÓN:

Tras la vendimia manual de la uva Xarel·lo con el que se elabora el vino de Can Sumoi Xarel·lo, la uva despalillada y sometida a un suave prensado pasa a realizar a fermentación alcohólica en depositos inox con levaduras autóctonas. La segunda fermentación, la maloláctica se realiza de forma espontánea, el vino descansa durante 3 meses con sus propias lías. Como se trata de un vino natural se embotella sin filtrar ni estabilizar. Tras un breve reposo en botella se inicia la comercialización del vino blanco Can Sumoi Xarel·lo.

CATA:

A la vista presenta un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, como corresponde aun vino blanco joven.

El vino blanco Can Sumoi Xarel·lo en nariz aparece una muy buena intensidad de aromas aparecen flores blancas, fruta blanca(melocotón, pera), con un fondo de hierbas mediterráneas y notas cremosas.

En boca presenta una muy buena acidez que le confiere mucha frescura, aparecen notas minerales y tiene un paso elegante, sabroso y de buen recuerdo final.

MARIDAJES:

El vino Can Sumoi Xarel·lo marida perfectamente con aperitivos, entrantes, mariscos, pescados blancos a la parrilla y al horno, pescados en salsa, caldereta de bogavante, pescados azules, arroces de pescados, platos de pasta con pescados, parrillada de verduras.

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El vino blanco Can Sumoi Perfum 2020 esta elaborado por la bodega Raventós i Blanc y esta amparado por la Denominación de origen Penedès. Es un vino natural elaborado a partir de la finca de Can Sumoi, que data del año 1645, situada en el macizo de Montmell a una altitud de 600 metros. Se elabora recuperando las costumbres ancestrales y sin utilizar ningún tipo de aditivo enológico.Esta elaborado por tres variedades Moscatel de grano menudo, Parellada y Macabeo, siendo la primera la dominante con casi un 50%. Este vino blanco del Penedès es alegre, mediterráneo y de fácil beber.

Tipo: Vino blanco ecológico natural joven sin crianza en barricas de roble, DO Penedès.

Varietales: Macabeo, Parellada, Muscat.

Crianza: No tiene crianza en barricas de roble.

ELABORACIÓN:

Tras la vendimia manual de la uva que componen el coupatje de Muscat, Parellada y Macabeo con el que se elabora el vino de Can Sumoi Perfum, la uva despalillada y sometida a un suave prensado por variedades separadas pasa a realizar a fermentación alcohólica en depositos inox con levaduras autóctonas. La segunda fermentación, la maloláctica se realiza de forma espontánea. Como se trata de un vino natural se embotella sin filtrar ni estabilizar. Tras un breve reposo en botella se inicia la comercialización del vino blanco Can Sumoi Perfum.

CATA:

A la vista presenta un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, como corresponde aun vino blanco joven.

El vino blanco de Can Sumoi en nariz aparece una muy buena intensidad de aromas aparecen flores blancas, fruta blanca(melocotón, pera), con un fondo herbáceo.

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El vino Can Sumoi Perfum marida perfectamente con aperitivos, entrantes, mariscos, pescados blancos a la parrilla y al horno, pescados azules, arroces de pescados, platos de pasta con pescados, parrillada de verduras.

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El vino rosado Can Sumoi La Rosa esta elaborado por la bodega Raventós i Blanc y esta amparado por la Denominación de origen Penedès. Es un vino natural elaborado a partir de la finca de Can Sumoi, que data del año 1645, situada en el macizo de Montmell a una altitud de 600 metros. Se elabora recuperando las costumbres ancestrales y sin utilizar ningún tipo de aditivo enológico. Este vino rosado del Penedès es alegre, mediterráneo y de fácil beber.

Tipo: Vino rosado joven sin crianza en barricas de roble, DO Penedès.

Varietales: Xarel·lo, Parellada, Sumoll.

Crianza: No tiene crianza en barricas de roble.

ELABORACIÓN:

Tras la vendimia manual de la uva que componen el coupatje de Xarel·lo, Parellada y Sumoi con el que se elabora el vino de Can Sumoi La Rosa, la uva despalillada y sometida a un suave prensado macera durante 4 horas con las pieles. La fermentación alcohólica se realiza en depositos inox con levaduras autóctonas. La segunda fermentación, la maloláctica se realiza de forma espontánea. Como se trata de un vino natural se embotella sin filtrar ni estabilizar. Tras un breve reposo en botella se inicia la comercialización del vino rosado Can Sumoi La rosa.

CATA:

A la vista presenta un color asalmonado limpio y brillante debido a su coupatge de uvas tintas y uvas blancas.

El vino rosado de Can Sumoi en nariz denota mucha fruta roja y blanca ,con niotas herbáceas y flores blancas.

En boca se muestra muy fresco, con buena acidez, ligero y con toque golosos. Al final no queda un grato recuerdo frutal.

maridajes:

El vino Can Sumoi La rosa 2020 marida perfectamente con platos de pasta, pizzas, arroces de pescado, carnes blancas, pescado azul, polla asado, parrillada de verduras, cosino oriental.

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