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Tipo: Vino tinto monovarietal con crianza, DOC Rioja.

Varietales: Tempranillo (100%).

Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés (50 %) y de roble americano (50 %).

ELABORACIÓN:

Viñedos Valgrande y Jararte, situados en San Vicente de la Sonsierra en pleno corazón de la Rioja, de Tempranillo con una edad superior a los 50 años. Suelo franco arcilloso en textura y arcillo-calcareo en composición. Altitud: Valgrande 460 m, Jarrarte 480 m Nº total Has.: 4. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: Valgrande 1957, Jarrarte 1959.

Combinación de método tradicional -con despalillado- y de maceración carbónica -fermentación con racimo entero. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50 %) y de roble americano (50 %).

CATA:

Color cereza intenso, bien cubierto.

Aroma elegante con mucha fruta roja junto a maderas aromáticas, especiados, caramelo, bombón.

En boca se muestra sabroso, untuoso, fresco, elegante, con recuerdos de fruta silvestre, violetas y notas de regaliz. Cremoso, amplio y dulce tanino. Largo y persistente.

MARIDAJES:

El vino Rioja de la bodega Sierra Cantabria Colección Privada 2020 marida perfectamente con carnes rojas, estofados, asados de cerdo, guisos de caza, aves.

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Tinto Crianza. Viñedos Sierra Cantabria. Rioja (España). Tempranillo

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El vino tinto Erasmus 2019 esta elaborado por la Bodega Clos i Terrasses, situada en el término municipal de Gratallops. y esta ampadado por la Denominacion de Origen Priorat. El vino se elabora desde 1988, su propietaria y directora técnica es Daphne Glorian. Se elabora con uvas de la variedad Garnacha y Syrah que provienen de parcelas de viñedos situadas en Aubagues, Guinarderes y Escales. La producción de este vino del Priorat es muy escasa, apenas 12 barricas cada cosecha. Estamos ante uno de los grandes vinos del Priorat que aparece, cada año, con las mejores puntuaciones de los críticos mundiales.

Tipo: Vino tinto con crianza en barricas de roble, DOQ Priorat.

Varietales: Garnacha, Syrah.

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés. La Garnacha se envejece en barricas nuevas de 228 litros yla Syrah en barricas de segundo uso.

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Tinto Crianza. Clos i Terrasses. Priorat (España). Garnacha,Syrah

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Grado alcohólico (% vol.): 12º

Origen: heredad Can Llopart de Subirats
Variedades de uva: Parellada 40%, Chardonnay 40%, Xarel·lo 20%
Crianza mínima en botella: 24 meses. Reserva

Cultivo ecológico

Elaborado con vinos que han realizado la primera fermentación a una temperatura de 15ºC., y conjuntamente con el singular “coupage”, dan lugar a la máxima acentuación de las peculiaridades afrutadas de las variedades de uva.

CATA :

Color amarillo-pajizo, con pálidos brillos verdosos. Burbuja fina y constante.

Gran riqueza de aromas primarios, afrutados (manzana, melocotón, piña) y muy conjuntados.

En la boca es ligero y suave, con una gran viveza y frescor.

Especialmente idóneo para tomar solo, como aperitivo y para acompañar platos ligeros.

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Espumoso Brut Nature Reserva. Cava Llopart. Corpinnat (España). Parellada, Chardonnay, Macabeo

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El vino espumoso Gramona Celler Batlle 2011 esta elaborado por la bodega Gramona de Sant Sadurní d'Anoia. Sus uvas proceden del paraje Font de jui de unos 350 metros sobre el nivel del mar. Es una de los vinos espumosos de la firma Gramona más emblemático y de una más larga crianza. Se elabora bajo la nueva marca Corpinnat y posee el certificado de vino espumoso ecológico.

Tipo : Vino Espumoso Gran Reserva Brut, Corpinnat.

Variedades: 65% Xarel·lo, 35% Macabeu

Crianza: Más de 120 meses en botella.

ELABORACIÓN :

Trás la vendimia natural se pasa a la mesa de selección, la uva pasa por gravedad a la prensa en racimos enteros. Crianza en rima de más de 120 meses.

Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava se usa tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Las botellas reposan en pupitres. El removido y el descorche se efectúan manualmente.

Dosage moderado de entre 5,5 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la solera familiar con más de 100 años de edad. Arte que responde a una tradición que se mantiene generación tras generación.

CATA :

Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes.

Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como el pino y la flor de cerezo. Las notas de crianza son infinitas: corteza de pan tostado, hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas tostadas y almendras), crema inglesa, café, praliné, vainilla…

La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.

MARIDAJES:

El Corpinnat Gramona Celler Batlle hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía.

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Brut Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (España). Xarel·lo,Macabeo

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Tipo: Espumoso ecológico rosado brut reserva, DO Penedès.

Varietales: 50% Macabeo y 50 % Garnacha Tinta.

Crianza: En botella con sus lías durante un mínimo de 20 meses.

ELABORACIÓN:

- Macabeo comprendido en 9 parcelas que suman 9,3 ha. ubicadas entre las subzonas Costers d’Ordal y Massís del Garraf, de 320 a 420 metros de altura sobre suelos calcáreos, gravas y nódulos de caliche.

- garnacha tinta comprendida en 3 parcelas que suman 8 ha. dentro de la subzona de la Conca de l’Anoia, de 220 a 340 metros de altura sobre arcillas calcáreas.


CATA:

De aspecto limpio y brillante, presenta un sutil color rosa pálido. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y corona.

En nariz es limpio, franco y elegante. Dominan los aromas de manzana reineta sobre un fondo de frutos rojos donde destacan la fresa y la frambuesa.

En boca es muy afrutado, fresco y de magnífica acidez, fino y elegante, con el carbónico muy cremoso y bien combinado.

En conjunto es vivo, equilibrado, redondo y elegante.


MARIDAJES:

El espumoso ecológico rosado AT Roca brut Reserva Rosado 2019 marida perfectamente con todo tipo de aperitivos, entrantes, pescados ahumados.

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Espumoso Reserva Rosado. AT Roca. Espumoso. Penedès(España). Macabeo, Monastrell

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Tipo : Vino Rosado Joven, DO Montsant.

Varietales : Garnacha(80%), Merlot(5%), Syrah(5%), Cariñena(5%), Cabernet Sauvignon(5%).

Crianza : No tiene crianza en barricas de roble.

ELABORACIÓN :

Elaborado con el método “saignée”. Las variedades se vinifican por separado. Fermentación controlada por temperatura (13º-15C). Suave clarificado y filtrado ligero antes de embotellar.

CATA :

Color rosa claro.
Aromas frutales, cereza, fresa….
En boca muy fresco y a la vez con cuerpo, diferente del resto de rosados… largo en boca.

MARIDAJES :

El Vino Mas Donís Rosado 2020 es un vino universal. Al tener cuerpo, marida bien con mariscos, arroces, carnes blancas o ensaladas…

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Rosado Joven. Celler Capçanes. Montsant (España). Merlot, Syrah, Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon

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Bodegas Huerta de Albalá presenta su nuevo vino rosado, desde las Tierras de Cádiz, y de los creadores de los internacionalmente reconocidos vinos Taberner y Barbazul, Barbazul Rosado 2020 es un vino rosado monovarietal Syrah procedente de sus viñedos propios y vendimiados a mano. Este vino rosado es perfecto para acompañar arroces y pescados.

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Rosado Joven. Huerta de Albalá. VT Cádiz (España). Syrah

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