CV0027
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Brut Reserva Rosado. Cavas Canals Canals.Cava(España). Garnacha,Xarel·lo,Macabeo,Parellada
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Tipo: Espumoso rosado brut reserva, DO Cava.
Varietales: Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Garnacha.
Crianza: MinÃmo 24 meses en botella con sus lÃas.
vendimia manual, a principios de septiembre la Macabeo, a medianos del mismo mes la Xarel.lo y la Garnacha y a finales la Parellada.
Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática, seleccionando solo el mosto flor. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
CATA:
De color rosado pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento.
En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca madura y de cÃtricos, con ligeras notas de frutos rojos y de crianza que le aportan complejidad y elegancia.
En boca es equilibrado, sabroso, con un agradable post gusto cremoso y largo. Carbónico muy bien integrado.
MARIDAJES:
El cava rosado Marta Pasió marida perfectamente con aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento.
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