Nuevo Mestres Visol 2012

Mestres Visol 2013

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CV0064

Nuevo producto

Espumoso Gran Reserva Brut Nature. Heredad Mestres. Cava (España). Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Más detalles

Características

España: Cava
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 4ºC y 8ºC
Uvas: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Graduación: 12,0%
Envejecimiento: 3-6 meses en barrica de roble y 36 meses en botella
Vino Espumoso: Brut Nature Gran Reserva
Zona: España
Vintage: 2013
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20,20 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

Tipo de Cava : Espumoso Gran Reserva
Variedades de uva : Macabeo (40%) Xarel·lo (40%) Parellada (20%)
Viñedos : 60% viña propia plantada en vaso de más de 50 años.
40% viña controlada en espaldera de más de 25 años.
Vendimia manual.
Grado alcohólico : 12,1 % vol.
Azúcares residuales : <3 g/l
Tipo botella : CAVA tradicional 750 ML.

Crianza: Cava con una crianza en botella con sus lías de más de 60 meses.

CATA :

Color dorado con reflejos verdosos. Burbuja muy fina y con buena evolución en copa. Cava muy elegante y con riqueza aromática donde destacan notas provenientes del paso por barrica: vainilla, ligeros ahumados, toffe.
Evoluciona y vamos encontrando notas de fruta desecada (orejones y pasas), de frutas maduras (manzana y albaricoque) y bollería. Su paso por boca es amplio y limpio, donde el gas carbónico está muy bien integrado y tiene un persistente post-gusto. Destaca la sutileza de la crianza noble y de sus notas de fruta madura, sin ninguna sensación de taninos o amargores que pueden tener ciertos cavas criados en barrica. Es un cava que nos da un amplio abanico de maridajes.

El primer cava de la historia sin adición de azúcar después del
“dégorge” (Brut Nature – 1945 – Josep Mestres Manobens)

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Mestres Visol 2013

Mestres Visol 2013

Espumoso Gran Reserva Brut Nature. Heredad Mestres. Cava (España). Macabeo, Xarel·lo, Parellada