Gramona Argent

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PA 91  

CV0024

Nuevo producto

Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (España). Chardonnay,Pinot Noit

Más detalles

Características

Robert Parker: 91
España: Corpinnat
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 4ºC y 8ºC
Uvas: Chardonnay,Pinot Noir
Graduación: 12,0%
Envejecimiento: 35 meses en botella.
Vino Espumoso: Brut Reserva
Zona: España
Vintage: N/V
Ecológico:
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1.5 kg

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Nota de cata

Tipo : Espumoso Gran Reserva Brut, Corpinnat.

Variedades: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

ELABORACIÓN :

Después de un intenso trabajo en la búsqueda de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 20 kg. Los racimos van a la mesa de selección, entrada por gravedad, se prensan enteros obteniéndose solamente un 35% de extracción, separando meticulosamente las fracciones.

Crianza en rima de más de 48 meses.

Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente.

Dosage moderado de aproximadamente 6 gramos por litro. El licor de expedición proviene de nuestra solera centenaria. Arte que responde a una tradición familiar generacional.

NOTAS DE CATA :

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Sutil y elegante. Manzana Golden, piña, nectarina – Cítricos frescos – piel de lima -. Acompañan las notas de panadería – miga de pan – mantequilla, flores blancas, hinojo. En el fondo tonos tostados muy finos – almendras tostadas –

Entrada fresca, buen volumen en boca, cremoso, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En retro gusto encontramos la fruta y recuerdos de frutos secos.

MARIDAJES :

El Vino Espumoso Gramona Argent maridao con todo tipo de mariscos, especialmente las ostras, quesos, embutidos, foie… Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares.

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Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (España). Chardonnay,Pinot Noit