Can Sumoi Xarel·lo 2019

Can Sumoi Xarel·lo 2019

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ES530010B

Nuevo producto

Blanco Joven. Raventós i Blanc. Penedès (España). Xarel·lo

Más detalles

Características

España: Penedès
Botella: 75 cl
Uvas: Xarel·lo
Graduación: 14,0%
Vino blanco: Joven
Zona: España
Vintage: 2019
Ecológico:
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10,90 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

El vino blanco Can Sumoi Xarel·lo esta elaborado por la bodega Raventós i Blanc y esta amparado por la Denominación de origen Penedès. Es un vino natural elaborado a partir de la finca de Can Sumoi, que data del año 1645, situada en el macizo de Montmell a una altitud de 600 metros. Se elabora recuperando las costumbres ancestrales y sin utilizar ningún tipo de aditivo enológico.Esta elaborado por la variedad autóctona Xarel·lo . Este vino blanco del Penedès es alegre, mediterráneo y de fácil beber.

Tipo: Vino blanco ecológico natural monovarietal sin crianza en barricas de roble, DO Penedès.

Varietales: Xarel·lo.

Crianza: No tiene crianza en barricas de roble.

ELABORACIÓN:

Tras la vendimia manual de la uva Xarel·lo con el que se elabora el vino de Can Sumoi Xarel·lo, la uva despalillada y sometida a un suave prensado pasa a realizar a fermentación alcohólica en depositos inox con levaduras autóctonas. La segunda fermentación, la maloláctica se realiza de forma espontánea, el vino descansa durante 3 meses con sus propias lías. Como se trata de un vino natural se embotella sin filtrar ni estabilizar. Tras un breve reposo en botella se inicia la comercialización del vino blanco Can Sumoi Xarel·lo.

CATA:

A la vista presenta un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, como corresponde aun vino blanco joven.

El vino blanco Can Sumoi Xarel·lo en nariz aparece una muy buena intensidad de aromas aparecen flores blancas, fruta blanca(melocotón, pera), con un fondo de hierbas mediterráneas y notas cremosas.

En boca presenta una muy buena acidez que le confiere mucha frescura, aparecen notas minerales y tiene un paso elegante, sabroso y de buen recuerdo final.

MARIDAJES:

El vino Can Sumoi Xarel·lo marida perfectamente con aperitivos, entrantes, mariscos, pescados blancos a la parrilla y al horno, pescados en salsa, caldereta de bogavante, pescados azules, arroces de pescados, platos de pasta con pescados, parrillada de verduras.

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Can Sumoi Xarel·lo 2019

Can Sumoi Xarel·lo 2019

Blanco Joven. Raventós i Blanc. Penedès (España). Xarel·lo