Protos Verdejo 2019

Protos Verdejo 2019

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ES620023

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Blanco Joven. Bodegas Protos. Rueda (España). Verdejo

Más detalles

Características

España: Rueda
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 6ºC y 12ºC
Uvas: Verdejo
Graduación: 13,0%
Vino blanco: Joven
Zona: España
Vintage: 2019
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6,50 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Nota de cata

Tipo: Vino blanco joven sin crianza en barricas de roble, DO Rueda.

Varietales: Verdejo (100%).

Crianza:  Crianza sobre lías de 3 meses en depósito inox.

ELABORACIÓN:

 Vendimia mecánica nocturna. Maceración durante 4/5 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación controlada a 13,5ºC.

CATA:

Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante.

 Aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan los tropicales frescos como la piña y aromas cítricos, junto a fruta blanca (manzana), y los herbáceos (boj e hinojo), típicos de la variedad Verdejo.

Vino seco, con una entrada que sorprende por unir la frescura y acidez natural moderada y equilibrada con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre lías finas. Ligeramente amargo, característico del Verdejo y con una larga persistencia que deja un grato recuerdo del vino en la boca.

MARIDAJES:

El vino blanco de Rueda Protos Verdejo marida perfectamente con pescados blancos, atún, sushi, arroces con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.
 

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Protos Verdejo 2019

Protos Verdejo 2019

Blanco Joven. Bodegas Protos. Rueda (España). Verdejo