Marques de Murrieta Capellania 2015

Marques de Murrieta Capellanía 2015

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ES600068

Nuevo producto

Blanco Crianza. Marqués de Murrieta. Rioja (España). Viura

Más detalles

Características

España: Rioja
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 6ºC y 12ºC
Uvas: Viura
Graduación: 13,5%
Vino blanco: Crianza
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés.
Zona: España
Vintage: 2015
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25,45 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

Capellanía es un vino de pago de limitada elaboración procedente de un viñedo propio centenario de la variedad Viura, que ha sido criado durante un año y medio en barricas nuevas de roble francés y un año en botella dotándole de una asombrosa complejidad, estructura y elegancia. Se trata de un vino blanco singular, con alma de tinto que sorprende a todo el que lo prueba.

Un vino blanco que rompe con todos los estándares por su complejidad y estructura, suma de la calidad de unas uvas seleccionadas procedentes de un pago centenario, que da su nombre al vino, y de un equilibrado paso por barricas de roble francés nuevo durante un año y medio. El resultado es este sorprendente vino blanco de gran bouquet. Un vino blanco con carácter nacido para sorprender por su singularidad, perfecto para acompañar una gran variedad de platos desde pescados hasta carnes e ibéricos y con un magnífico potencial de longevidad para evolucionar y perdurar en la botella. Un gran vino blanco de Rioja.

Tipo: Vnio blanco monovarietal de crianza en barricas de roble, DOC Rioja.

Varietales: Viura (100%).

Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

ELABORACIÓN:

Los racimos previamente estrujados, se llevan a la prensa y tras un breve contacto con su piel se prensan mediante un tratamiento suave y lento que favorece la extracción de su potencial arómatico. Posteriormente el mosto, en ausencia de partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24 días.

MARIDAJES:

El vino blanco Capellanía marida perfectamente con aves, manzana y foie gras, piñones fritos y cremoso de zanahoria ácida; lomitos de virrey, gamba roja y velouté de oliva ahumado y vino blanco Capellanía; mousse de perdiz escabechada y foie gras media cocción, coulis de naranja amarga, menta y jengibre; queso artesano de cabra.

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Marques de Murrieta Capellanía 2015

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Blanco Crianza. Marqués de Murrieta. Rioja (España). Viura