Nuevo Gramona Mart 2021

Descripción

  • Rosa pálido piel de cebolla con ribetes de cobre brillantes.
  • Ligero y rodeando a su paso, vuelve a salir la fruta con predominio de los cítricos y un recuerdo mineral. Final de vivaz y sostenida acidez que se funde con un toque amargo propio de la variedad y que aporta longitud al conjunto.
  • De intensidad media donde predominan las notas florales y las hierbas mediterráneas -romaní, tomillo, ginestell-. Su carácter de fruta se expresa en forma de pera y manzana verde, pomelo, melocotón, albaricoque.

Gramona Mart 2021

Agotado

ES530140

Nuevo producto

Rosado Joven. Gramona. Penedès (España). Xarel·lo Vermell

Más detalles

Características

España: Penedès
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 4ºC y 8ºC
Uvas: Xarel·lo Vermell
Graduación: 11,5%
Vino rosado: Joven
Zona: España
Vintage: 2021
Ecológico:

Este producto ya no está disponible

Previsualizar gastos de envío

10,90 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

La bodega Gramona nos presenta el vino Gramona Mart 2021 elaborado a partir de la variedad autóctona Xarel·lo Vermell. Tiene la característica que muestra un color rosa pálido por lo que se le podría denominar vino rosado pero que en realidad es un vino blanco debido a que el color no se adquiere con el contacto del mosto con las pieles, la tonalidad rosada viene dada por el color que presenta el mosto en su estado natural. Esta elaborado bajo las estrictas normas del certificado Demeter que le acredita como vino biodinámico bajo la Denominación de Origen Penedès.

Tipo: Vino Rosado Joven Ecológico y Biodinamico sin Crianza, DO Penedès.

Varietales : Xarel·lo Vermell (100%)

ELABORACIÓN :

Mart es un vino elaborado con una variedad autóctona del Penedés que ha rozado la extinción, pero que ha resurgido con la fuerza del planeta rojo: el xarel·lo vermell. La finca madre de este vino es Les Solanes, una finca familiar con una extensión de 2 hectáreas de xarel·lo de suelos arcillosos calcáreos muy particulares.

Para su elaboración se lleva a cabo una vendimia manual, que tuvo lugar el día 5 de agosto, día flor según el calendario biodinámico. La uva se macera en frío durante 48 horas para conseguir una extracción aromática y un ligero color rosado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.

El resultado es un vino refrescante, vivaz y delicado con marcados aromas a frutas y hierbas mediterráneas tocadas por nuestro terruño.

Embotellado el día 12 de noviembre de 2019, día fruta según el calendario biodinámico.

CATA :

Rosa pálido piel de cebolla con ribetes brillantes.

Rica e intensa de pronunciada expresión frutal. Melocotón de viña bien maduro, frutas rojas – frambuesas y fresillas silvestres -, sandía, piel de pomelo, recuerdo floral, hierbas provenzales y un sutil fondo especiado – pimienta rosa -.

Entrada envolvente y golosa, a su paso es amplio y untuoso. En vía retronasal vuelve la fruta y la pimienta rosa. En el final encontramos una nota amargosa que se funde con la acidez que aporta frescura.

Entrada envolvente y golosa, a su paso es amplio y untuoso. En vía retronasal vuelve la fruta y la pimienta rosa. En el final encontramos una nota amargosa que se funde con la acidez que aporta frescura.

MARIDAJES :

El Vino Ecológico Gramona Mart 2021 es perfecto para maridar con platos de cocina especiada como la japonesa, la nikei, la caribeña y la sudamericana. Arroces y cocina marinera. Bueno para los aperitivos.

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Gramona Mart 2021

Gramona Mart 2021

Rosado Joven. Gramona. Penedès (España). Xarel·lo Vermell