Enate Rosado 2019

Enate Rosado 2019

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ES630003

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Rosado Joven. Enate. Somontano (España). Cabernet Sauvignon

Más detalles

Características

España: Somontano
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 4ºC y 8ºC
Uvas: Cabernet Sauvignon
Graduación: 13,5%
Vino rosado: Joven
Zona: España
Vintage: 2019

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1.5 kg

Descripción

Tipo : Vino Rosado Joven sin Crianza DO Somontano.

Varietales : Cabernet Sauvignon (100%).

ELABORACIÓN:

Las uvas se vendimian durante la madrugada y, ya en bodega, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a - 5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico

CATA:

El Cabernet Sauvignon ha desarrollado todo su potencial en este vino monovarietal de nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento)

En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post-gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

MARIDAJES:

El vino Rosado de Somontano Enate marida perfectamente con platos de pasta, pizza, arroces, aperitivos, entrantes ....

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Enate Rosado 2019

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Rosado Joven. Enate. Somontano (España). Cabernet Sauvignon