Protos 27 2017

Descripción

  • De color intenso.
  • En boca es persistente y equilibrado, con largo recorrido y gran capacidad de guarda.
  • Amplio espectro de aromas, fruta negra, ciruela y con toques tostados y avainillados integrados con los aromas terciarios a toffee y a regaliz.

Protos 27 2017

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ES450001

Nuevo producto

Tinto Crianza. Bodegas Protos. Ribera del Duero (España). Tempranillo

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Características

España: Ribera del Duero
Vino tinto: Crianza
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 19ºC
Uvas: Tempranillo
Graduación: 14,5%
Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés.
Zona: España
Vintage: 2017
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21,95 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

El vino tinto Protos 27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas. Es un vino monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo). Estamos ante un gran vino moderno de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Tipo: Vino tinto con crianza, DO Ribera del Duero.

Varietales: Tempranillo (Tinto Fino) 100 %.

Crianza:  16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza y 12 meses en botella.

ELABORACIÓN:

Viñedos antiguos de la provincia de Burgos de más de 50 años. con una altura de 850 mts. Rendimiento de 2,500kg/ha

Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios

CATA:

Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.

Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.

Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.

MARIDAJES:

El vino tinto Protos 27 marida perfectamente con carnes asadas, cordero, cerdo ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.


 

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Protos 27 2017

Protos 27 2017

Tinto Crianza. Bodegas Protos. Ribera del Duero (España). Tempranillo