Lacima 2016

Lacima 2016

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ES590003

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Tinto Reserva. Dominio do Bibei. Ribeira Sacra (España). Mencía

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Características

España: Ribeira Sacra
Vino tinto: Reserva
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 19ºC
Uvas: Mencía
Graduación: 13,0%
Envejecimiento: 20 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella.
Zona: España
Vintage: 2016
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35,95 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

La bodega Dominio do Bibei nos presenta a su vino tinto estrella: Lacima. Procede de cuatro viñedos con una antigüedad entre 50 y 100 años con suelos de pizarra, a una altura entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar. La uva utilizada es la variedad autóctona Mencía. Esta amparado por la Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Tipo: Vino tinto monovarietal con crianza en barricas de roble, DO Ribeira Sacra.

Varietales: Mencía (100%).

Crianza: 20 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN:

Lacima nace mediante una vendimia manual en cajas pequeñas de 10 kg., seguida de una mesa de selección. La fermentación la realiza en barricas de roble francés. El vino después pasa a la sala de crianza donde pernmanece 20 meses en barricas de roble francés y posteriormente reposa 16 meses en botella antes de su comercialización.

CATA:

Color picota violáceo, intensidad media.

En rariz aparecen frutos negros y rojos maduros, citrícos, notas especiadas y tostados. Notas minerales.

En boca es profundo de tanino suave muy equilibrado, fresco y persistente.

MARIDAJES:

El vino tinto Lacima marida perfectamente con platos de aves, asados de cordero, arroces de carne, steak tartar, carnes rojas a la parrilla.

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Lacima 2016

Tinto Reserva. Dominio do Bibei. Ribeira Sacra (España). Mencía