Petit Pittacum 2019

Pittacum Petit 2019

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ES350049

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Vino Tinto. Viñedos y Bodegas Pittacum. Bierzo (España). Mencía

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Características

España: Bierzo
Vino tinto: Joven con Crianza
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 19ºC
Uvas: Mencía
Graduación: 13,5%
Envejecimiento: 3 meses en barrica
Zona: España
Vintage: 2019
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6,75 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

El vino de Mencía Petit Pittacum esta elaborado por la bodega Pittacum, que pertenece al grupo de bodegas Terras Gauda, situada al oeste de León en la comarca del Bierzo. Los viñedos son centenarios y están situados en el cordón montañoso del Bierzo. Esta amparado por la denominación de origen Bierzo.

Tipo: Vino tinto monovarietal con crianza en barricas de roble, DO Bierzo.

Varietales: Mencía (100%).

Crianza: 3 meses en barricas de roble.

ELABORACIÓN:

La uva Mencía llega a la bodega en pequeñas cajas de 12Kg de capacidad donde pasa a la mesa de selección. A continuación previo despalillado y sin estrujado se conducen a los depósitos donde fermentan durante 15 días a 25 grados, en este tiempo se bazuquean y remontan ligeramente con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. A continuación el vino pasa un periodo corto de tres meses en barrica.

CATA:

Presenta un color rubí con ribetes violáceos

En nariz aparecen aromas de fruta roja (fresa) y notas citrícas con un fondo ligeramente especiado características de la variedad Mencía.

En boca se muestra con una buena frescura y acidez, fácil de beber y con un recuerdo final largo.

MARIDAJES:

El vino Petit Pittacum marida perfectamente con legumbres, aves de corral y sus arroces, cefalópodos como el pulpo, pescados azules, hongos salteados o guisados, tortillas, empanadas también de pescado.

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Pittacum Petit 2019

Pittacum Petit 2019

Vino Tinto. Viñedos y Bodegas Pittacum. Bierzo (España). Mencía