El Templari 2018

Bàrbara Forés El Templari 2018

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ES640007F

Nuevo producto

Vino tinto. Celler Bárbara Forés. Terra Alta (España). Morenillo

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Características

España: Terra Alta
Vino tinto: Crianza
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 19ºC
Uvas: Morenillo
Graduación: 13,5%
Zona: España
Vintage: 2018
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14,75 €
IVA incl.

 

1.5 kg

Descripción

El vino tinto El Templari esta elaborado por la bodega Bàrbara Forés en Gandesa y esta amparado por la denominación de origen Terra Alta. El vino esta elaborado con uvas El Morenillo que es una variedad autóctona prácticamente desaparecida hasta que la bodega Bàrbara Forés inicia su recuperación a finales de los años 90. Después de la filoxera El Morenillo desapareció de la zona, ya que era una variedad de uva que daba poco color, poco tanino y poca graduación alcohólica. Estos atributos, que en aquel momento eran defectos, hoy los hemos transformado en virtudes. En definitiva se trata de un vino de la Terra Alta que pretende transportarnos al vino que se elaboraba antiguamente pero utilizando las técnicas actuales.

Tipo: Vino tinto monovarietal sin crianza en barricas de roble, DO Terra Alta.

Varietales: Morenillo 100%.

Crianza: 9 meses en tinajas de arcilla

ELABORACIÓN:

El Morenillo es una variedad de ciclo largo, prácticamente desaparecida, la bodega Bàrbara Forés inicia su recuperación a finales de los noventa. La cepa de El Morenillo tiene un porte airoso y bien estructurado. Todo en ella es de grandes dimensiones: el tronco, los sarmientos, las hojas y los racimos.

Maceración i fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 21 días con sus propias levaduras. Crianza en tinajas de arcilla durante 9 meses.

CATA:

El vino presenta un color rojo rubí y brillante.

En nariz aparecen aromas de frutos negros y rojos maduros junto a notas especiadas y ahumadas.

El paso por boca se muestra con una buena acidez que le confiera gran frescura, es potente, largo y persistente.

MARIDAJES:

El vino El Templari marida perfectamente con asados de cordero, asados de carnes rojas, estofados de caza, carnes rojas a la parrilla.

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Bàrbara Forés El Templari 2018

Bàrbara Forés El Templari 2018

Vino tinto. Celler Bárbara Forés. Terra Alta (España). Morenillo