Rosara Jaunes d'Asperges Blanches 6/10

Très délicates, nos asperges doivent être manipulées avec soin. Elles peuvent être servies froides, mais pour profiter pleinement de leur saveur, il est recommandé de les servir à température ambiante. On peut les accompagner d'une vinaigrette faite d'huile d'olive (variété arbequine ou empeltre) extra-vierge, d'un peu de vinaigre (de vin ou de cidre) relevée de condiments hachés (oignons, poivrons verts, olives noires etc.). On peut également les servir avec une sauce hollandaise, de la mayonnaise, etc.