Rosara Jardiniére de Légumes de Navarre

¿QUÉST-CE QUE C´EST?:

INGRÉDIENTS: 

SUGGESTIONS: 

La jardiniére Rosara étant très tendre et délicate, elle doit être vidée de son récipient avec précaution. Si vous la préparez dans une terrine, n’utilisez pas de cuillère, mais remuez la terrine comme si vous faisiez une sauce « pil-pil » pour ne pas abîmer les ingrédients. A cuisiner de préférence avec du jambon et de l’ail revenu, également délicieuse lorsqu’elle est consommée froide et assaisonnée en salade, une autre recette excellente consiste à préparer un « sofrito », ajouter de l’agneau rôti ou grillé «  à la plancha » et de laisser le tout bouillir pendant 2 minutes. S’agissant d’un produit naturel, le bouillon de macédoine peut servir à élaborer les sauces de vos plats ; épaissir avec de la farine de blé ou du riz moulu.