Nouveau Marta Passió 2016

Marta Passió 2018

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Mousseux Brut Reserva Rosé. Cavas Canals Canals. Cava (Espagne). Grenache,Xarel·lo,Macabeo,Parellada

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Caractéristiques

Espagne: Cava
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 4ºC et 8ºC
Cépages: Grenache,Xarel·lo,Macabeo,Parellada
Alcool: 12,0%
Vin Mousseux: Brut Reserva
Zone: Espagne
Vintage: 2018
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La description

Type: Mousseux rosé brut, DO Cava.

Cépages: Xarel.lo, Macabeo, Parellada et Garnacha.

Elevage: Minimum 24 mois en bouteille avec ses lies.


PRÉPARATION:

Vendanges manuelles, début septembre le Macabeo, au milieu du même mois le Xarel.lo et le Garnacha et à la fin le Parellada.
Pressurage des raisins et fermentation du moût: pressoir pneumatique, sélection uniquement du moût de fleur. Fermentation de chaque variété séparément à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.


DÉGUSTATION:

Couleur rose pâle, avec de fines bulles et une libération lente.

Au nez, il est frais, des arômes de fruits blancs mûrs et d'agrumes ressortent, avec de légères notes de fruits rouges et de vieillissement qui ajoutent de la complexité et de l'élégance.

En bouche, il est équilibré, savoureux, avec un arrière-goût agréable et long et crémeux. Carbonique très bien intégré.


ACCORDS:

Le cava rosé Marta Pasió se marie parfaitement avec les apéritifs, le riz, les pâtes, le poisson, les huîtres et les fruits de mer. Convient pour en profiter à tout moment.

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Mousseux Brut Reserva Rosé. Cavas Canals Canals. Cava (Espagne). Grenache,Xarel·lo,Macabeo,Parellada