Gramona Argent

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PA 91  

CV0024

Nouveau produit

Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Espagne). Chardonnay,Pinot Noir

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Caractéristiques

Robert Parker: 91
Espagne: Corpinnat
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 4ºC et 8ºC
Cépages: Chardonnay,Pinot Noir
Alcool: 12,0%
Vieillissement: 35 mois en bouteille.
Vin Mousseux: Brut Reserva
Zone: Espagne
Vintage: N/V
Écologique: Oui
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La description

Type: Gran Reserva Brut pétillant, Corpinnat.

Cépages: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

PRÉPARATION:

Après un travail intense à la recherche d'une maturité optimale, la récolte manuelle se fait en caisses de 20 kg. Les grappes vont au tableau de sélection, saisies par gravité, elles sont pressées entières n'obtenant que 35% d'extraction, séparant méticuleusement les fractions.

Vieillissement en rime de plus de 48 mois.

Pendant le temps de repos dans le silence de la cave, nous utilisons un bouchon en liège qui permet le plus long vieillissement. Nous utilisons des bureaux, le retrait et le débouchage se font manuellement.

Dosage modéré d'environ 6 grammes par litre. La liqueur d'expédition provient de notre tradition séculaire. Un art qui répond à une tradition familiale générationnelle.


NOTES DE DÉGUSTATION:

Jaune pâle avec des reflets verdâtres.

Subtil et élégant. Pomme dorée, ananas, nectarine - Agrumes frais - zeste de citron vert -. Accompagnant les notes de boulangerie - chapelure - beurre, fleurs blanches, fenouil. Tons profonds et torréfiés - amandes grillées -

Entrée fraîche, bon volume en bouche, crémeuse, avec une fine bulle. Bonne acidité, finition sèche. Dans un goût rétro on retrouve les fruits et les souvenirs de noix.


ACCORDS:

Le Vin Mousseux Gramona Argent est associé à toutes sortes de fruits de mer, notamment huîtres, fromages, saucisses, foie ... Ce vin mousseux vous fera déguster les délices les plus exquis.

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Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Espagne). Chardonnay,Pinot Noir