Herència Altés Garnatxa 2018
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ES640010GN
Nouveau produit
Vin rouge. Herencia Altes. Terra Alta (Espagne). Grenache
Caractéristiques
Bouteille: 75 clTempérature de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Grenache
Alcool: 14,5%
Vin blanc: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2018
Écologique: Oui
La description
Le vin rouge Herència Altés Garnatxa est un vin biologique élaboré exclusivement avec la variété Grenache, il est élaboré par la cave Herència Altés et est protégé par l'appellation d'origine Terra Alta. La nouvelle cave Herència Altés a une superficie de 4 400 m2, en grande partie souterraine, pour la mélanger pleinement avec l'environnement. Avec ce vilno, la cave veut nous ravir avec un grand vin moderne, certifié biologique, mais élaboré avec la variété la plus classique de la région: le Grenache noir.
Type: Vin rouge monocépage biologique sans vieillissement en fûts de chêne, Do Terra Alta.
Cépages: Grenache.
Vieillissement: Il n'est pas vieilli en fûts de chêne.
ÉLABORATION:
Vendanges manuelles du grenache avec une sélection rigoureuse sur le terrain. Il est réalisé par écrémage et stepping avant incubation dans des cuves inox à vidage automatique. Macération-fermentation pendant 10-15 jours à une température de 23-26º C. Découvrez dans les moulins à béton où la FML est effectuée. "Bâtonnage" des lies fines pendant environ deux mois pour améliorer les sensations en bouche. Puis une légère clarification et filtration est effectuée avant la mise en bouteille.
DÉGUSTATION:
Couleur rouge cerise avec des bords violets.
Au nez, une grande quantité de fruits rouges, de groseilles et de framboises, mûres, mais fraîches.
En bouche, ce vin rouge de Terra Alta est beaucoup plus sérieux qu'on ne pourrait l'imaginer, avec des tanins fondus et amicaux, un bon milieu de gamme, une texture amicale et enveloppante, avec une bonne concentration de fruits. Le nerf de la jeunesse alternait avec la tranquillité de la maturité.
ACCORDS:
Le vin rouge Herència Altés Garnatxa se marie parfaitement avec les entrées, les viandes froides, les viandes rouges grillées, le poisson bleu, le riz à la viande.
Reseñas
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