Vermut de Capçanes

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VR0039

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Vermouth. Celler Capçanes. Espagne. Grenache Blanc, Macabeo

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Caractéristiques

Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 6ºC et 12ºC
Alcool: 15,0%
Zone: Espagne
Vermouth: Vermouth
Aperçu de la livraison

8,50 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vermouth Capçanes est élaboré par la cave Celler Capçanes située dans la commune de Capçanes à Montsant. La cave est réputée pour la production de vins Kocher et pour sa collection de Grenache pour exprimer son "terroir".


Type: Vermouth de variétés blanches vieillies en fûts de chêne.

Variétés: Garnacha Blanca, Macabeo.

Elevage: 24 mois minimum en fûts de chêne français.


PRÉPARATION:

Le vin blanc est garni d'alcool de vin et de sucre. Plus tard, il est vieilli en fûts de chêne français dans un système de soleras. Une fois le vieillissement terminé, il est clarifié, filtré et enfin mis en bouteille.
Gentiane, fleur de sureau, baies de genièvre et sauge sont les herbes et les racines qui donnent au vermouth Capçanes son caractère.

Vieillissement de plus de 24 mois en fûts de chêne français. Un assemblage d'une partie seulement du fût est effectué, ce qui maintient un ancien plancher de vin et une partie de vin nouveau (système soleras).


DÉGUSTATION:

Couleur brun foncé avec des notes d'acajou et de caramel.

Au nez, il a un arôme particulier avec des notes de gentiane, de sureau et de sauge.

En bouche, il a un bon corps, une douceur douce, une amertume agréable et une structure très équilibrée qui vous invite à le boire seul ou avec de la glace.


ACCORDS:

Le vermouth Capçanes se marie parfaitement avec toutes sortes d'apéritifs: olives, coques, croustilles, noix ... et même pour cuisiner ces plats où vous voulez ajouter une touche de douceur et d'arôme méditerranéen.

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Vermouth. Celler Capçanes. Espagne. Grenache Blanc, Macabeo