Nouveau Can Sumoi Perfum 2020

Can Sumoi Perfum 2020

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ES530010

Nouveau produit

Vin blanc sans élevage en chêne. Raventós i Blanc. Penedès (Espagne). Muscat,Macabeo,Parellada

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Caractéristiques

Espagne: Penedès
Bouteille: 75 cl
Cépages: Muscat,Macabeo
Alcool: 12,0%
Vin blanc: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2020
Écologique: Oui
Aperçu de la livraison

9,85 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin blanc Can Sumoi Perfum 2020 est élaboré par la cave Raventós i Blanc et est protégé par l'Appellation d'Origine Penedès. C'est un vin naturel issu du domaine de Can Sumoi, qui remonte à 1645, situé dans le massif de Montmell à 600 mètres d'altitude. Il est fabriqué en récupérant les coutumes ancestrales et sans utiliser aucun type d'additif pour le vin.Il est fabriqué par trois variétés de Muscat à petits grains, Parellada et Macabeo, la première étant la dominante avec près de 50%. Ce vin blanc de Penedès est gai, méditerranéen et facile à boire.


Type: Vin blanc naturel jeune sans vieillissement en fûts de chêne, DO Penedès.

Cépages: Macabeo, Parellada, Muscat.

Vieillissement: Il n'est pas vieilli en fûts de chêne.


ÉLABORATION:

Après la récolte manuelle des raisins qui composent l'assemblage de Muscat, Parellada et Macabeo avec lesquels le vin Can Sumoi Perfum est élaboré, le raisin issu de la tige et soumis à un pressurage doux par des cépages séparés subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. avec des levures indigènes. La seconde fermentation malolactique a lieu spontanément. Comme il s'agit d'un vin naturel, il est mis en bouteille sans filtrage ni stabilisation. Après un bref repos en bouteille, la commercialisation du vin blanc Can Sumoi Perfum commence.



DÉGUSTATION:

En vue, il a une couleur jaune paille avec des bords verdâtres, comme il sied même au vin blanc jeune.

Le vin blanc de Can Sumoi au nez montre une très bonne intensité d'arômes, des fleurs blanches, des fruits blancs (pêche, poire) apparaissent, avec un fond herbacé.

La bouche a une très bonne acidité qui lui donne beaucoup de fraîcheur, il a un passage en bouche élégant et savoureux et de bons souvenirs finaux.


ACCORDS:

Le vin Can Sumoi Perfum se marie parfaitement avec les entrées, les entrées, les fruits de mer, le poisson blanc grillé et au four, le poisson bleu, le riz au poisson, les plats de pâtes au poisson, les légumes grillés.

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Can Sumoi Perfum 2020

Can Sumoi Perfum 2020

Vin blanc sans élevage en chêne. Raventós i Blanc. Penedès (Espagne). Muscat,Macabeo,Parellada